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食品安全与环保卫士董金狮
食品安全与环保卫士董
金狮
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杂谈

        在牛奶中添加米汤、稀饭

  这种做法不科学,因为牛奶中含有维生素A,而米汤和稀饭主要以淀粉为主,它们中含有脂肪氧化酶,会破坏维生素A。所以,为了补充营养,要将两者分开食用。

  牛奶必须煮沸

  牛奶消毒的温度要求并不高,70℃时用3分钟,60℃时用6分钟即可。如果煮沸,牛奶中的乳糖就会出现焦化现象,而焦糖可诱发癌症。另外,煮沸后牛奶中的钙会出现磷酸沉淀现象,从而降低牛奶的营养价值。

  瓶装牛奶放在阳光

  下晒,可增加维生素D如果把牛奶放到太阳下去晒,可能会得到一些维生素D,但却失去了维生素B1、维生素B2和维生素C,甚至使牛奶变质。

  牛奶越浓越好

  婴幼儿喝的牛奶浓淡应该与孩子的年龄成正比,其浓度要按月龄逐渐递增。如果婴幼儿常喝过浓的牛奶,会引起腹泻、便秘、食欲不振,甚至拒食,久而久之,会引起急性

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杂谈

        罐头食品不能直接放入微波炉内加热,因为罐头是密闭容器,加热时罐头内的食品产生的热量不能散发而导致压力过大,容易引起爆炸。且像铁、铝等金属器皿,在微波炉中加热时会与之产生电火花并反射微波,既损伤炉体又无法加热食物。因此,要加热罐头内的食品,一定要将食品倒出来,放到盘子或碗中加热。
分类: 媒体报道

想要养生 七种饮食法不可少

http://s13/mw690/001lwu1pzy6NgO6BfxWec&690

  饮食是生活中最重要的一件事,如果说饮食不当,就会给身体带来麻烦,同时也会影响学习或者工作,而同样,正确的饮食能够帮助养生,延年益寿。

  1.把新鲜蔬菜洗净切好装袋,放进冰箱里。这样家里的每个人在吃饭的时候,都可以随时吃到蔬菜,比如彩椒、胡萝卜、芹菜条、黄瓜条、樱桃萝卜等。这些蔬菜可以当作晚上的零食、配菜、和晚餐前充饥的小点。如果要带饭去单位或者学校,带上一小袋这样的蔬菜,更是均衡饮食的好办法。

  2.每一道菜都尽量多加入不同食材,并选择营养丰富的种类。

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手机壳

分类: 媒体报道

哪种手机壳最可能有毒

http://s4/mw690/001lwu1pzy6N2arzfTZ23&690

  据介绍,甲醛是一种致癌物,长期大剂量地吸入,可能引起白血病,而且随着温度的升高,释放得也越快。如果浓度过高,人会感觉头昏乏力。假如你所用的手机壳里含有甲醛,在室外、办公室等大环境下,不会通过呼吸系统进入体内。但是,如果到了一个狭小的空间,比如大家常常会在被窝里打电话发信息玩手机,你的手机壳含有甲醛,可能就会影响身体。

  手机壳不能延长手机寿命

  事实上,使用手机壳并不能延长手机的使用寿命。有资料显示,手机壳会影响手机的散热功能,同款手机如果不套壳可以使用3年以上,而套壳最多使用2年。因此,绝大多数手机

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董金狮

分类: 媒体报道

小心!孩子身边潜伏6种致癌物

来源:舜网   记者:张晓影   2014年6月24日

  少去地下车库

  环境污染以气体污染最重。颜崇淮指出,工业废气、汽车尾气、烟草烟雾、柏油路面受热后挥发出的气体,以及一些化学清洁剂等中都有毒性,有的甚至致癌。因此,父母首先要避免让孩子吸“二手烟”;其次要尽量避开汽车尾气浓度高的地方,比如别在地下车库长时间停留。

  此外,私家车,尤其是新车,车内污染问题也很普遍,建议幼儿最好少坐新车。

  装修少用人造板材

  室内环境污染,可能是导致儿童急性白血病的主要危险因素之一,它还会增加儿童哮喘的发生率,降低儿童智力。北京儿童医院2001年的一项统计显示,

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黑豆

董金狮

安全

健康

粗粮

分类: 媒体报道

喝粗粮饮料不如吃粗粮

2014年05月06日 来源:京华时报    记者:夏文    第c03版

    京华时报讯(记者夏文)随着人们对健康养生的不断重视,粗粮展现“回归潮”,一些不喜欢粗粮口感的人,则选择粗粮饮料来补充。不过专家指出,喝粗粮饮料,不如直接吃粗粮。
    记者走访市场发现,如今各种谷物、粗粮饮料还真不少:薏仁杏仁核桃粉露、黑豆浓浆谷物粗粮饮料、坚果饮谷物固体饮料、粗粮王抹茶绿豆谷物饮料、玉米汁饮料……基本都打着补充粗粮的概念。
    食品安全专家董金狮告诉记者,正常人群不主张喝谷物饮料,最好直接吃粗粮,通过牙齿的咀嚼可以产生唾液酶,促进消化,利于粗粮的营养吸收。而一
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董金狮

畸形水果

分类: 《董金师谈怎吃更健康》

畸形水果到底能不能吃?

http://s10/mw690/001lwu1pzy6InruvRl739&690

  在市场上长相古怪、凹凸不平的畸形水果并不少见,有方形西瓜、心形柚子、带吉祥文字图案的苹果等。培育这些水果其实只要花点心思就行了,不同形状主要是给果实套上模具使其生长,而带字苹果只要在水果变色前贴上一张剪纸即可。此类水果因为形状不同,就让商家有机可乘,价格比普通水果高出几倍。其实此类水果和普通水果的营养成分是没有差别的。

  民间有“歪瓜裂枣更好吃”的说法,然而,从科学的角度来讲,畸形水果并不健康。导致畸形水果的原因有很多,如辐射、水分亏缺、低温、高温、强光等物理逆境,盐碱、环境污染、病害、虫害、杂草等各种因素会导致果实形状变化。在专业上,这些

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安全保障

国际标准

生育能力

董金狮

分类: 媒体报道
年份酒普遍含塑化剂
来源:中国青年网   综合  2014年04月04日 
http://s7/mw690/001lwu1pzy6HPUISX78f6&690
关于年份酒普遍含塑化剂介绍
  对于公众质疑白酒中添加塑化剂是为了一些年份酒
  妮妮161:业内人士:2年以上年份酒被测普遍含塑化剂 我国著名白酒评委张志刚日前向记者透露,截至目前年份在两年以上的白酒,无论品牌,凡是送检的几乎都存在塑化剂问题。
  国际食品包装协会常务副会长兼秘书长董金狮:喝白酒影响男性生育能力,'年份酒'普遍含有塑化剂 年份在两年以上的白酒,凡是送检的几乎都存在塑化剂。酒鬼酒被曝出塑化剂事件是在一年半以前,但现在市场上流通

国际食品包装协会董金狮教授接受BTV-生活《生活2014》记者的采访

国际食品包装协会  2014年2月20日http://s10/mw690/001lwu1pty6GJXo2aKJc9&690

董金狮教授讲解焯扁豆水发红的原因

http://s5/mw690/001lwu1pty6GJXrLkOg94&690

记者现场试验,将买来的豇豆和豌豆用热水煮,静置后,观察水的颜色

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魔力擦

董金狮

甲醛

分类: 发表文章

小心释放甲醛的魔力擦

董金狮教授接受BTV-生活《生活2014》栏目记者的采访

国际食品包装协会 2014年1月14日

http://s8/mw690/001lwu1pty6FMI4LkfJe7&690

董金狮教授讲解魔力擦的原材料及危害

  最近市面上销售火爆的魔力擦产品拥有较强的清洁功能,这是真的吗?魔力擦使用过程中会有哪些弊端呢?使用过程中会释放危害人体健康的物质吗?就此问题国际食品包装协会常务副会长兼秘书长董金狮教授接受了BTV-生活《生活2014》记者的采访。

 

  

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