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两毛钱的夜餐费----《我的父亲》连载之二

     业务量多了,电话多了,出诊多了。门房有一个小黑板,记录着电话的内容,主要是记录哪个村庄哪个角落请哪个医生出诊。例如:刘下陇 

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                   父亲的厨艺《我的父亲》(连载之十)

   父亲的厨艺,无骨鱼是最尖端的了。一种叫“龙箭”的鱼,个头不小也不大,鱼皮比较坚韧。首先,要小心地完整地剥开鱼皮,鱼皮不能断,要一直连着鱼头和鱼尾巴(备用)。用汤匙把鱼肉从鱼骨架上刮下来,再加上白猪肉丁、马蹄丁、一点点的粉,与鱼肉一起捣碎。然后放在大碗里,用筷子不停地搅拌。搅拌的时间要相当的长(像打鸡蛋花一样),鱼肉才爽口滑嫩。最后加点味精、盐,再把它塞进鱼皮里,一条鱼又原原本本地复原到原来的样子了。最后是蒸,火候的控制是关键。蒸好的鱼完完整整,没有骨头,特别爽口滑嫩,你含在口里都不忍心吞下啊!

   玻璃肉又是父亲的一个高境界的厨艺。每当过年过节,或是父母亲过生日,都少不了甜品,一般是甜白果,甜白果里少不了玻璃肉。玻璃肉要提前一个礼拜先备好。首先是用白猪肉,切成一块一块的薄薄小片,用搪瓷大腕,一层白肉一层白糖,丛丛叠叠的铺上,最后还要洒上厚厚的白糖,这样腌制一个礼拜左右。当甜白果快要熟了,把甜肉片放下去
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                  和父亲一起吃炒粿条《我的父亲》(连载之七)

   潮州最高学府——潮安一中,在潮州的金山上,是我中学就读的学校,也是我人生离开家乡、离开亲人的第一个人生驿站。在学校期间,每到星期六吃完中午饭,就迫不及待地要赶回家。毕竟第一次离开家,离开亲人。毕竟好多事情还没适应过来。

   在学校,要自己下米(学校的食堂是炊饭,饭要吃多少自己掌握,大米是自己从家里背来的)。菜可以参加食堂的伙食,每月几块钱,八个人一桌。一般是一大盆菜,上面几块肉。有的同学出不起这几块钱,从自己家里拿   来杂菜,如咸菜、菜脯,好一点的有花生、肉丁、豆腐干等等。杂菜一般放在食堂的柜子里,有的同学放在宿舍里,半夜偶尔听到吃东东的声响。有时没有睡,肚子饿,听着嚼东东的声音直吞口水。冬天洗澡是个大问题。没有热水,只能中午提一桶水先晒晒太阳,让阳光温暖冰凉的水再洗。后来学校的条件慢慢好了,有热水了,但是排队也要花好多时间。洗衣服也是件麻烦事,基本是糊弄几下就算是洗好了。所以只要星期六中
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  • 爸爸是个可亲可敬的爸爸!谈到爸爸出诊的事,还有一件可怕的事。我记得那是晚上,爸爸出诊回来,一进家门说:我被蛇咬了!立刻拿起手术刀往自己的脚上开,放血,挤血。我当时吓得躲在妈身后不敢看。现在一说心还在跳!医生真厉害??
    细声细语 发表于2020/3/24 13:35:45
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    爸爸是个可亲可敬的爸爸!谈到爸爸出诊的事,还有一件可怕的事。我记得那是晚上,爸爸出诊回来,一进家门说:我被蛇咬了!立刻拿起手术刀往自己的脚上开,放血,挤血。我当时吓得躲在妈身后不敢看。现在一说心还在跳!医生真厉害??
细声细语 发表于2020/3/24 13:35:45
(2024-03-26 15:59)
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第  二 

父亲一生中遭遇三次重大灾难,在每次灾难的关键时刻,母亲的泰然自若,沉着应付,更显示了母亲超人的能力。

第一次,沦陷时期。日本侵占了潮汕,老百姓纷纷四处出逃。母亲当时正身怀二姐在身,还带着大姐,拉着大哥,抱着二哥,逃命在荒村僻野,田边地头。当时怀里抱着二哥,肚饥喉干,脚软手酸,与二姨换手时,“扑嗵”一声,二哥掉下了水田里,大家连忙七手八脚把二哥捞起来。在逃难的时期,母亲与二姨经常住在一起,加上惊吓,二姐在母亲的肚子里多呆了一个多月,长大后人家都说二姐长得像二姨。一次,日本鬼子来了,大家忙着藏身,来不及抱上摇篮里的二哥。日本鬼子进到屋里,抱起二哥,用刺刀在他面前晃来晃去,逗着玩。有一个鬼子把前厅的大时钟一扔,“啪啦”一声,摔得粉碎。大家躲在隔壁的楼顶上,吓得不敢出声,满头大汗。

还有更惊险的一幕,日本鬼子抓走了父亲,一路游街,一路跪地,走到龙下村口,挖了个大坑,命令父亲跪下,枪口对准父亲的后背。父亲想:这下完了!父亲急中生智,用手指在地上写了几个人的名字:陈远希(我的老姨丈,汕
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《母亲》这篇文章是2004年写的,2016年农历十二月初四是母亲诞辰一百周年纪念日,今日发上博客,做个纪念。

      (草稿)  

   

(2023-11-22 18:00)
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假  

   一群同学来家里玩,看见父亲砌的假山,七嘴八舌,赞不绝口!

 

  

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