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美食丹阳黄酒封缸酒丹阳黄酒 |
分类： 我的书籍 |
猴年的春节，我也回到了家乡丹阳过年，除夕的晚上，家父不例外的开了一坛封存十年的封缸酒，打开泥封的坛口，浓郁的酒香补鼻而来，酒色呈深棕红色，发着乌亮的光泽，带着蕉糖和陈化的酒香，酒味浓稠、醇厚，回味甘甜。
家父乃好酒之人，买本地封缸酒从来不买调配过装瓶的，而是整坛的买回家，在家里放一段时间后喝原味的封缸酒，依然还记得我小的时候，大人总是不忘用竹制的打酒器给我打上碗封缸酒，甜丝丝的，就着过年的大鱼大肉也能喝上两碗。
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丹阳城的历史
可能没有多少外乡人知道这个名字，这也跟家乡人不善于宣扬有关。丹阳位于镇江和常州之间，已经有2400年的历史了，历史上用过的名字有‘曲阿、凤美、兰陵’，到了唐朝改为‘丹杨’，取其‘地多赤柳’，直到北宋改为‘丹阳’，取意‘丹凤朝阳’，这个名字。我一直很喜欢这个名字，觉得是个很女性化的，但是又
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红葡萄酒侯爵瓦拉嘎斯里奥哈 |
该酒厂坐落在里奥哈葡萄酒产区的中间地带，洛格罗尼奥市东边的近郊，去下里奥哈的公里边上，周边全是葡萄园和酒庄，他们与里奥哈古老酒厂Marqués de Murrieta为邻。
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该家族早在1840年从事葡萄酒业，如今已经延续四代人了，在1989年，他们在里奥哈拥有葡萄园里建立现在的酒厂，该酒厂类似法
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酒庄高源酩悦夏桐财经 |
分类： 葡萄酒乡之旅 |
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--黄河银川段（飞机上拍）
我听说酩悦轩尼诗葡萄酒专业人士品尝了高源两个年份的葡萄酒后，他们上层终于决定在银川建酒厂，酩悦轩尼诗在银川建酒厂，对整个宁夏葡萄酒产区健康有序的发展来说有着非凡的意义，在这里，我们首先要感谢高源，同时祝贺宁夏和酩悦。
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--贺兰山下的酩悦夏桐酒厂
对当今的中国葡萄酒行业来说，如果说作为小酒厂的高源的影响力是靠酒本身的魅力，然而更大层面的影响力要靠国际化的大公司和集团，像酩悦这样的酒业集团公司一般是不会去做为挣眼前利益和而失去长远利益的事情，他
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加贝兰宁夏单宁干红葡萄酒吴书仙财经 |
分类： 我的观念 |
今年9月英国品醇客杂志给宁夏贺兰晴雪葡萄酒庄出品的“加贝兰”干红葡萄酒获得10英镑以上波尔多风格红葡萄酒国际金奖。据说国内媒体说国外好声誉很多，此酒我这次在宁夏都没有品尝到，酒厂的人也没有联系我品尝。后来我让一位行业朋友想办法帮我找了一瓶，并嘱咐这位朋友不要说是给我带的酒，10月份这位朋友将酒请带到上海给我，昨天我品尝了这款酒，在这里我想谈谈我对此酒的感受。
此酒是2009年的赤霞珠，外文（Cabernet dry red wine,翻译：解百纳干红），酒的颜色呈中深酒红色，有少许杂质，酒闻起来有阴干葡萄和阴干的青草和少许青椒的混合气息，给我感觉是有着过熟葡萄和未成熟葡萄混在一起酿造的，入口有青涩的单宁混合着成熟的单宁，酒体中等，回味中带出的甜味有些腻口。如果给此酒评分，我会给84分。
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佳酿酒商酒会晚宴宝嘉龙西班牙宝石翠美食 |
分类： 葡萄酒点评 |
美国的帕克（Robert Parker）说：Tinto Pesquera Janus Gran Reserva 是西班牙的碧翠，他讲的不错，宝石翠在西班牙的江湖地位相当于法国的碧翠，而西班牙江湖地位排名第一的维加西西利亚（Vega Sicilia）,相当于法国的罗曼尼康帝（La Romanée-Cornti）.
图为酒庄主的女儿们
昨天晚上我参加了由宝石翠的中国总代理上海维纳公司、费南德兹家族、西班牙上海商务处联合举办的宝石翠及该家族其它酒庄的品酒晚宴，使我有机会第三次喝到他们酒。
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葡萄酒假冒伪冒欺骗财经 |
分类： 我的观念 |
但凡有点名气而且销量还不错的酒在国内就有假冒和仿照产品,进口酒也不例外,此月发现了两起,一件是仿照香槟PERRIER JOUET(中文名:巴黎之花)瓶形和图案的用来做干红的,另一起是假冒香港<酒经>(Wine Now)杂志的杂志.
