茼蒿出自《本草纲目》有记载：茼蒿“安心气，养脾胃，消痰饮，利肠胃。”但和“野茼蒿”不同。仙居民间有称“野茼蒿”为“蒲公英、野芝麻”。
野茼蒿一年生直立草本，高20-120厘米，茎有纵条棱，叶互生，卵形或长圆状椭圆形，先端渐尖,无毛叶膜质，椭圆形或长圆状椭圆形，长7-12厘米，宽4-5厘米，顶端渐尖，基部楔形，边缘有不规则锯齿或重锯齿，或有时基部羽状裂，两面无或近无毛；叶柄长2-2.5厘米。头状花序数个在茎端排成伞房状，直径约3厘米，总苞钟状，长1-1.2厘米，基部截形，有数枚不等长的线形小苞片；总苞片1层，线状披针形，等长，宽约1.5毫米，具狭膜质边缘，顶端有簇状毛，小花全部管状，两性，花冠红褐色或橙红色，檐部5齿裂，花柱基部呈小球状，分枝，顶端尖，被乳头状毛。瘦果狭圆柱形，赤红色，有肋，被毛；冠毛极多数，白色，绢毛状，易脱落。花期7-12月。
药品简述
药名：野茼蒿。 
门中文名:被子植物
门拉丁名:Angiosperms
纲中文名:双子叶植物
纲拉丁名:Dicotyledons
科中文名:菊科
科拉丁名:Compositae
科号:232
种拉丁名:Crassocephalum crepidioides (Benth ) S Moore
种中文名:野茼蒿
别名：革命菜、冬风菜、假茼蒿。
性味：辛，平，无毒.
功能：健脾消肿，清热解毒。
主治：感冒发热，痢疾，肠炎，尿路感染，营养不良性水肿，乳腺炎。
用法用量：内服：煎汤，0.5-1两。外用：捣敷。
生态环境：海拔300-1800米,常生于山坡林下、灌丛中或水沟旁阴湿地上。 
资源分布：云南，四川，重庆，湖北，贵州，广东，广西，海南，江西，浙江，福建，台湾，香港，澳门，西藏，甘肃。泰国、东南亚和非洲也有。
药材基源：全草.
采收储藏：夏季采集。一般以鲜用为佳。
食用价值
100克鲜菜中，含水分93.9克、蛋白质1.1克、脂肪0.3克、粗纤维1.3克、钙150毫克、磷120毫克、胡萝卜素5.1毫克、维生素C10毫克、维生素B20.33毫克、尼克酸1.2毫克。
革命菜又叫野茼蒿，是海南中部五指山区常年生的野菜。它以其丰富、水灵的外观，清香嫩滑的口感博得人们的喜爱。据说当年冯白驹将军统率的琼崖纵队能在五指山区坚持革命斗争23年红旗不倒，靠的就是这种野菜，故名“革命菜”。它性平，味道甘辛，含蛋白质、粗纤维、胡萝卜素、维生素C等营养成份。每年春、夏、秋三季，可摘其嫩茎叶、幼苗，炒食甜滑可口，味道极美，食谱有：凉拌野茼蒿，野茼蒿炒肉丝。
革命菜性味辛平，具有健脾消肿、清热解毒、行气、利尿的功效。治感冒发热、痢疾、肠炎、尿路感染、营养不良性水肿、乳腺炎等。
用温水浸泡15-30分钟脱水革命菜清洗沥水备用。
革命菜炒肉丝
切好革命菜250克，猪肉100克、切成丝上浆，将料酒、精盐、姜末、味精对成汁。炒锅加油烧热，投入革命菜、肉丝和葱、姜末，烹入对汁，炒至入味，出锅装盘即成。
功效：此菜健脾养胃，补中益气，健身强体，提高免疫力。
革命菜炒鸡蛋
备好革命菜250克，将鸡蛋磕入碗内搅匀，炒锅加油烧热，鸡蛋液加葱花煸炒成小块，再投入革命菜炒至入味，加佐料起锅装盘即成。
功效：滋阴清肺、消食积、保胎养胎、促进生殖和生长等。
其它菜名
革命菜烫猪肚排骨煲、革命菜烫猪脚煲、革命菜烫牛脚煲、革命菜烫土鸡煲、革命菜烫牛肉煲等各种其它煲：食用时在煲中烫入适量的革命菜即可食用。
特点：此菜健脾养胃，补中益气，健身强体，提高免疫力。适合男女老小、孕产妇，体质虚弱，肿瘤患者等症食用。
营养成分
每100克可食部含营养：（毫克/100克可食部）
胡萝卜素：3.60
维生素B2：0.27
维生素C：56，
水分：91.5克
灰分：1.5克
磷：106毫克
硫胺酸：0.021毫克
抗坏血酸：31毫克
蛋白质：2.5克
钙：51毫克
铁：6.2毫克
胡萝卜素：3.08毫克（g/100gfw）
蛋白质：4.5b
粗纤维：2.9b
维生素B2：0.33b
维生素C：10b
胡萝卜素：5.1b
胡萝卜素：3.60       
维生素B2:0.27       
维生素C:56
文献论述
1、《南宁市药物志》：“行气，利尿。治水肿。”
2、《广西本草选编》：“健脾消肿，清热解毒。治感冒发热，痢疾，肠炎，尿路感染，营养不良性水肿，乳腺炎。”
栽培技术
生物学特性
年生直立草本，常生荒地、路旁、林下和水沟边。花果期7--11月。种子繁殖。瘦果藉冠毛随风飘散。
传播途径：瘦果藉冠毛随风飘散。
为害特点：一般性杂草。为荒地上极常见的杂草，常危害果园及蔬菜，常沿道路及河岸蔓延，还常侵入火烧迹地或砍伐迹地。
控制方法：结果以前拔除。嫩茎叶可作野菜，其风味接近茼蒿，全株可作家畜青饲料。
采种：于9～10月在生长健壮、无病虫害的植株上采种。种子为小瘦果，上有许多白色冠毛，非常轻，容易随风飘走。采收时，在植株附近铺一块塑料薄膜，将植株轻压其上敲打，种子脱落。然后，去掉种子中的枝叶、杂质等，摊放于簸箕中晾干。将晾干了的种子储藏于干燥、通风、凉爽的地方，翌年春季播种。革命菜种子的寿命只有1年，陈种子发芽率很低。
播种育苗：3月上旬播种育苗。苗圃最好选向阳、土壤肥沃、土层深厚、灌溉方便的地块。先翻地、耙平，做成宽1m、长6～10m的畦，将畦面土耙细、整平，再用扫帚拍实，然后用机动喷雾器播种，随即用洒水壶浇透水1次，搭塑料小拱棚保湿、保温。
苗期管理：播种后7～9天开始发芽，苗出齐后进行第1次除草。当苗高4～5cm时进行第2次除草，并间苗，每隔3～5cm留壮苗1株，结合间苗施稀薄人畜粪水1次，或用0.1%尿素水溶液喷雾于植株，以促幼苗生长健壮。
定植
选地整地：定植地最好选土层深厚、土壤肥沃、灌溉方便的黄壤土、沙壤土。选好地后翻地，结合整地，每亩（667平方米）施用腐熟农家肥2000～2500kg，翻入土中作基肥，然后做成宽1m、长7～10m的平畦。
移栽：4月中旬，当苗高10cm左右时移栽。栽前按株、行距30～30em挖穴，每穴栽苗1株，栽后用人畜粪水浇定根肥1次，以提高成活率。
田间管理
1、中耕除草5月上中旬、6月上旬、7月上旬各进行1次中耕除草。
2、追肥革命菜喜肥，要结合中耕除草，用人畜粪水追肥1次。
3、摘花蕾花蕾会影响革命菜的食用价值、抑制侧枝生长、缩短采收期及提高产量，因此，要随时摘除花蕾。
采收
移植后25天左右、当苗高18～25cm时，在苗基部10cm处摘取嫩枝叶食用或出售，以后每隔8～15天、侧枝长13～18cm时，在侧枝基部留1～2个节采摘嫩枝叶食用或出售。从夏到初秋，一般可采收6～8次。
病害防治
革命菜一般无病害发生，虫害也很少，偶见白翅叶蝉为害。
农业防治：科学管理水肥，合理施用氮、磷、钾肥。铲除地边杂草。
化学防治：在1～2代成虫迁飞高峰期和低龄若虫高峰期用药剂防治。每亩用10～30g，10%吡虫啉可湿性粉剂、30～50g，25%扑虱灵可湿性粉剂或200～250g，10%叶蝉散可湿性粉剂，对水30kg喷雾，主喷植株下部，要从地块四周向中间喷施，以防害虫逃逸。

野茼蒿中华野菜

野茼蒿，别名革命菜，亦名昭和草，是菊科野茼蒿属一年生直立草本植物。中国分布于广东、香港、广西、江西、浙江等地。泰国、东南亚和非洲也有，是一种在泛热带广泛分布的一种杂草。

野茼蒿，高20～100cm，茎有纵条纹，叶互生，卵形或长圆状椭圆形，常生荒地、路旁、林下和水沟边。花果期7～12月，种子繁殖，瘦果狭圆柱形，赤红色，具肋，冠毛，随风飘散。

一般性杂草。为荒地上极常见的杂草，常危害果园及蔬菜，常沿道路及河岸蔓延，还常侵入火烧迹地或砍伐迹地。嫩茎叶可作野菜，其风味接近茼蒿，全株可作家畜青饲料。

野茼蒿嫩茎叶可食，每100克含胡萝卜素3.6毫克、维生素B2约0.27毫克、维生素C约56毫克、灰分1.5克、磷106毫克。一般夏季采集，鲜用为佳，清水洗干净，然后放入开水中略微焯一下，捞出后可凉拌、炒菜。

茼蒿鲜香嫩脆，富含营养成分，尤其是胡萝卜素的含量极高，是黄瓜、茄子含量的20-30倍。茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲。丰富的粗纤维有助肠道蠕动。茼蒿做法简单，可以清炒，可以用老醋调制，或者蒸或者拌香干，做配菜是极好的选择。

吃茼蒿的好处：消食开胃，通便利肺；清血养心，润肺化痰；利小便，降血压，茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能调节体内水液代谢，通利小便，消除水肿;茼蒿含有一种挥发性的精油，以及胆碱等物质，具有降血压、补脑的作用。

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