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不是燕窝胜似燕窝的平民食物,女人吃了越来越年轻!

(2017-01-14 10:12:05)
标签:

杂谈

​◈ 酱卤猪蹄 

不是燕窝胜似燕窝的平民食物,女人吃了越来越年轻!

食材:

猪肚 、莲子 、葱 、姜、香葱、花椒

步骤:​

1、猪肚切条,冷水放一汤匙花椒,半块拍碎的姜,和猪肚一起中小火煮开,继续煮一分钟脏东西会很多那样,放一汤匙料酒。再次煮开。捞出洗净。莲子不要泡。姜切片。

2、猪肚条,莲子,葱姜,足量水一起加入汤锅。

3、大火烧开,小火煲到汤呈奶白色。

4、调入盐,胡椒粉继续小火煮半小时。

5、出锅前加入香油和香葱即可。


​◈ 银耳百合核桃粥 ◈

不是燕窝胜似燕窝的平民食物,女人吃了越来越年轻!

食材:

大米、糯米、银耳、核桃、百合、枸杞子、高粱米

步骤:​

1、百合剥成小瓣洗净,银耳泡发。将泡发好的银耳放入砂锅内入清水大火煮滚转小火煮1小时左右。

2、把淘洗干净的米、核桃仁放入其中,大火煮滚转小火二十分钟,期间用勺子搅拌。

3、再投入百合和枸杞煮滚即可关火,爱吃甜的可以加些冰糖。


​◈ 冬瓜薏米排骨汤 ◈

不是燕窝胜似燕窝的平民食物,女人吃了越来越年轻!

食材:

排骨 、冬瓜 、薏米 、芡实 

步骤:​

1、薏米、芡实用清水浸泡1-2小时;

2、排骨焯水捞出沥干;冬瓜洗净切块;

3、锅中加水4碗,放入排骨、薏米、芡实和姜片;

4、大火烧开后倒入冬瓜;

5、再开后转小火煲1个小时,然后加盐调味~


​◈ 赤豆元宵 ◈

不是燕窝胜似燕窝的平民食物,女人吃了越来越年轻!

食材:

红豆、糯米粉 

步骤:​

1、红豆洗净浸泡一夜

2、泡好的红豆连同泡的水一起放入电饭锅里,再加入适量的水

3、糯米粉加热水活成雪花状

4、用手揉成小圆子

5、锅里水烧开后继续煮半个小时左右,加入揉好的小圆子和冰糖

6、继续煮十分钟左右,到小圆子浮起来即可


​◈ 葛根酿肉  

不是燕窝胜似燕窝的平民食物,女人吃了越来越年轻!

食材:

粉葛、猪梅头肉、鸡蛋

盐、料酒、白胡椒粉、姜葱末

生抽、蚝油、红烧酱油、红糖、油

步骤:​

1、用刀将猪梅头肉剁成肉末。

2、将肉末放到料理碗中,加入盐、白胡椒粉、料酒及姜葱末拌匀,磕入鸡清,用筷子顺同一个方向搅拌,直到感到阻力为止,这样可以使肉末更加筋道。

3、葛根去提硬皮。

4、如果葛根比较大的话,用刀切成均匀两半后,再用刀将其中一半葛根切成连刀片,连刀片就是中间一刀不用切断。

5、把准备好的肉末酿进葛根片中,做成葛根夹。

6、锅置灶上,倒入油,把葛根夹放到锅里细火慢煎至表面金黄。

7、倒入一碗清水,没过葛根为主,加入生抽、蚝油、红烧酱油及红糖,大火烧开,转成小火慢烧20分钟。

8、20分钟后,大火收汁即可,可适当留些汤汁,吃起来更有味。


​◈ 炝炒山药片 ◈

不是燕窝胜似燕窝的平民食物,女人吃了越来越年轻!

食材:

山药、青辣椒 、红尖椒

步骤:​

1、山药去皮后,切薄片。

2、锅里坐清水,水冒泡即可把山药片倒入,快速焯水后捞出山药片放入清水盆里备用。

3、青红椒切段。生姜切丝,大蒜切片。

4、取一干净小碗,倒入少量清水,按照清水白醋1:1比例倒入白醋搅匀备用。

5、火上坐锅,锅热后倒入植物油,油热后倒入红椒段、姜丝、花椒爆香。

6、倒入青椒片翻炒。倒入山药片、蒜片。

7、紧接着烹入用水调制的醋汁。用锅铲轻轻翻炒。

8、撒入适量精盐,翻炒均匀即可出锅。

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