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一斤桃小北
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懒人必备的烫菜下饭法!!几分钟就能吃的美味……

(2017-01-10 10:11:34)
标签:

杂谈

​◈ 西兰花 ◈

懒人必备的烫菜下饭法!!几分钟就能吃的美味……

​ 西兰花要撕小朵,最好把梗上的皮剥掉,烫的时候撒一点盐,咕嘟咕嘟。烫好的西兰花可以加在意面里,咖喱饭里,图懒的话,直接下白饭,卖相也不会差~


​◈ 芦笋 ◈

懒人必备的烫菜下饭法!!几分钟就能吃的美味……

​芦笋是很多人的心头大好,外脆内嫩,几乎每咬一口就会有一脆响,它是典型的蔬菜里的小清新,芦笋老头一定要去得干净,小清新就要宁缺毋滥,不然吃起来太煞风景,虽然每每不舍得扔很多~


​◈ 秋葵 ◈

懒人必备的烫菜下饭法!!几分钟就能吃的美味……

​ 凉凉的秋葵配芥末,或者是生抽里加点胡椒粉,蘸着吃,美味到不行。秋葵尽量选短点的,长的会老。


​◈ 荷兰豆 ◈

懒人必备的烫菜下饭法!!几分钟就能吃的美味……

​撕去筋骨往沸水里一扔,捞出来就愈发水灵可人。其实豌豆的做法也差不多,烧一锅水,点一点油,撒一把盐,煮到碧绿浓稠难分难解,那个味道也非常清甜,一个月只吃这个菜也没问题啦!


​◈ 抱子芥 ◈

懒人必备的烫菜下饭法!!几分钟就能吃的美味……

​ 抱子芥是芥菜的一种,口感比芥菜梗要柔润的多,那种青翠里带着一点嫩黄的,青黄不接的颜色,真是让人喜欢。通常拿生抽来拌,碰到心情不好,拌辣油也是过瘾。


​◈  金针菇 ◈

懒人必备的烫菜下饭法!!几分钟就能吃的美味……

每一个白白的金针菇被烫软,浇上油,撒上葱花,喜欢辣椒的朋友也可以加点辣椒油。烫菜之后浇油的步骤很关键,油烧得热,浇下去,方有“嗞”的一声,整盘菜都活了起来。


​◈ 豆芽  

懒人必备的烫菜下饭法!!几分钟就能吃的美味……

​ 过水烫的时间要短,捞出,过冷水,沥干,装碗。加入盐、香油,陈醋,翻拌均匀,撒葱花和干辣椒片,OVER~


​◈ 苦瓜  

懒人必备的烫菜下饭法!!几分钟就能吃的美味……

​ 下水灼烫之前用盐腌渍一下,不仅可使颜色更鲜亮,还可以降低苦味。拿来拌辣油,放时间长一点会更入味,吃起来五味杂陈,百感交集的感觉。


​◈  娃娃菜  

懒人必备的烫菜下饭法!!几分钟就能吃的美味……

​ 娃娃菜的优点在于:不仅好吃,而且好看,Q美!过水烫之后,炒香的葱姜蒜,加入素蚝油,水淀粉,勾芡成汁,淋到娃娃菜上好吃的要死!

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