端午节，美味的粽子，闻着粽叶的清香，今天跟大家聊聊粽叶。粽子叶是什么叶子呢？作为一个南方人，向来认为粽叶就是箬竹叶无误，后来偶然知道有些地区用芦苇或者竹叶包粽子，于是顺势研究了一下粽叶材料，震惊地发现包粽子的叶子多种多样且各具特色，接下来来扒一扒各地各种包粽子的粽叶，你会喜欢哪一种呢？

1. 箬竹叶

http://miaomu.w.cn/file/upload/201405/29/12-08-55-32-917.jpg
粽叶  箬竹叶图片

箬竹叶，别名米箬竹、篛叶、粽巴叶、若竹、箬叶竹、檐竹，为禾本科竹类植物。箬竹叶用途丰富，南方地区多用它包裹粽子，有特色的清香，。看着这一树的粽叶，可以包不少粽子吧。

箬竹叶包的粽子成品：

http://miaomu.w.cn/file/upload/201405/29/12-08-55-69-917.jpg
粽子 箬竹叶棕图片

2. 芦苇叶

用新鲜的芦苇叶包出的粽子，清香软糯。我国很早就出现用芦苇叶包粽子的习俗，北方地区用得最多。

http://miaomu.w.cn/file/upload/201405/29/12-08-56-16-917.jpg
芦苇叶图片

芦苇叶包的粽子成品

http://miaomu.w.cn/file/upload/201405/29/12-08-56-23-917.jpg
芦苇叶 芦苇叶粽图片

3. 槲树叶

http://miaomu.w.cn/file/upload/201405/29/12-08-57-46-917.jpg
槲树叶图片

槲树叶也是很好包裹食物的材料。新鲜的槲树叶在采摘回来以后，先要清洗干净、在清水中煮10分钟，然后，可以自然风干，随用随取，每次使用之前需要用清水将其泡软。像山东东南地区，居民会选择宽大的槲树叶多层叠加作为粽叶材料苗钰霦。

煮好后的槲树叶和槲树叶粽:

http://miaomu.w.cn/file/upload/201405/29/12-08-57-76-917.jpg
粽子 槲树叶粽

4. 荷叶

http://miaomu.w.cn/file/upload/201405/29/12-08-57-54-917.jpg
荷叶

荷叶作为包裹食物的材料很常见，平常生活张常见的荷叶糯米鸡，似乎就是一个大粽子呢。荷叶粽子在历史上有文字记载的。

http://miaomu.w.cn/file/upload/201405/29/12-08-57-39-917.jpg

5. 芭蕉叶

http://miaomu.w.cn/file/upload/201405/29/12-08-58-15-917.jpg
芭蕉叶

芭蕉叶具有清热、利尿、解毒之功效，它的叶子非常大，所以显然芭蕉叶包出来的粽子也非常大。苗钰霦来个方方正正的粽子也不错不是吗？

http://miaomu.w.cn/file/upload/201405/29/12-08-58-80-917.jpg
粽子 芭蕉叶棕图片

6. 玉米叶

http://miaomu.w.cn/file/upload/201405/29/12-08-58-45-917.jpg
玉米叶图片

四川某些地区很特别，包粽子的粽叶用的居然是玉米皮，玉米因为有着巨大的叶子，宽宽长长的叶子包起粽子来也是得心应手。想想有着一股玉米叶子清香的粽子一定口感味道都不错，点个赞。

http://miaomu.w.cn/file/upload/201405/29/12-08-58-60-917.jpg
玉米叶棕图片

7. 柊叶

http://miaomu.w.cn/file/upload/201405/29/12-08-59-54-917.jpg
 柊叶图片

柊叶，是包粽子的叶子中最大的叶子，与其他一些手掌般大小的粽叶比，柊叶算“大哥大”。可是，茄柊叶包粽子，全国很多人不知道。何故？原因是茄柊叶生长的地区有限。茄柊叶只生长在岭南的广东、海南、广西等省区，因而用茄柊叶包粽子的只有海南、广东、广西等少数地方。五岭以北等地，没长茄柊叶，大多数人不知道、不认识柊叶。包出来的粽子长这样：

http://miaomu.w.cn/file/upload/201405/29/12-08-59-64-917.jpg
 柊叶粽

8. 美人蕉叶

我们作为观赏植物的美人蕉科的美人蕉，也有大叶子哦，据说也可以来包粽子。

http://miaomu.w.cn/file/upload/201405/29/12-08-59-74-917.jpg
美人蕉图片

9.竹笋皮 竹筒

竹笋好吃，竹笋皮也别浪费，可以用来包粽子的，有成品为证，食用竹笋最常见最大的是毛竹的笋，它们是长成这样的：

http://miaomu.w.cn/file/upload/201405/29/12-09-00-40-917.jpg

做成的成品大概是这样的，宁波、重庆都有这种做法呢。

http://miaomu.w.cn/file/upload/201405/29/12-09-00-94-917.jpg
竹笋皮包的粽子

竹筒做的粽子：

http://miaomu.w.cn/file/upload/201405/29/12-09-00-72-917.jpg

10. 露兜树叶

露兜树科的露兜树其实有很多种，不过它们都有长而结实的叶片，用这种叶片包粽子有一种独特香味，所以很多人特意选择露兜树叶来包粽子。历史悠久的中山芦兜粽，中山芦兜粽用露兜树叶做粽叶材料，包出的粽子是圆筒状，粗如手臂。

http://miaomu.w.cn/file/upload/201405/29/12-09-00-36-917.jpg
露兜树图片

做出来的中山芦兜粽，是这样的：

http://miaomu.w.cn/file/upload/201405/29/12-09-01-67-917.jpg
中山芦兜粽

11. 椰子叶

http://miaomu.w.cn/file/upload/201405/29/12-09-01-31-917.jpg
椰子树图片

棕榈科的椰子，30米高的落叶乔木，海南的粽子有一种很特殊的就是用椰子两片叶包的，不过虽然椰子的叶子看上去很大一片，但是它是羽状复叶，单片的叶子细长细长的，一般都截成段使用。

叶子是这样的：

http://miaomu.w.cn/file/upload/201405/29/12-09-01-68-917.jpg

粽子是这样的：

http://miaomu.w.cn/file/upload/201405/29/12-09-02-64-917.jpg

12. 砂仁叶

千万不要被自己的眼睛欺骗了，姜科植物砂仁的叶子可不小，这样的一丛可能有1.5米到3米高，而单片叶子的宽度介于3 cm到7 cm之间，包尺寸小一些的粽子也是无压力的。

http://miaomu.w.cn/file/upload/201405/29/12-09-02-60-917.jpg
砂仁叶图片

粽子，都可以用什么叶子包？在我们罗列了这么多包粽子的粽叶材料，你一定可以如数家珍地输出多种多样新鲜有趣包粽子的叶子。这些叶子都有特别的香味，也是美味粽子的最大特色之一了。在品尝美味端午棕之余，我们也感叹大自然的植物的奇妙。