烤冷面的流行大概在1999年前后，有碳烤、铁板烤和油炸三种，味道个有差异。成本低，味道极棒，柔软，可直接食用，但多吃对胃肠不好。因此应注意适量食用，下面来看看烤冷面的历史由来。

　　1、发源地为黑龙江省密山市市区内，烤冷面的源起于1999年前后，相传是位于密山市第二中学后门(当年)特色烤冷面集合(19张)，一盖姓中年男子(朝鲜族)发明(这点有待于考证，当年发现它的时候已经遍布大街小巷了，没人具体知道是谁发明的)。

　　2、另一种说法烤冷面发源于黑龙江省牡丹江市。牡丹江烤冷面制作方法颇多，很多其他地方的商贩也认同烤冷面发源于牡丹江的说法。

　　3、目前主要流行铁板和油炸。烤冷面的成本低，味道极棒。所用冷面早期为普通冷面，后期使用特制冷面，柔软，可直接食用。铁板冷面松软可口酱香扑鼻，吃起来很劲道，鲜辣醇香。炸冷面有有不同的火候将就，火小的松软，火大的脆爽可口。

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