落叶归根，冬寒风袭来。 由于仍持续的新型冠状病毒, 即使在适宜出行的天气里也难以放心外出看样子心里也觉得憋闷。今天介绍利用秋冬代表性水果柿饼制作简单的秋季食谱，在家里也可以和孩子们一起制作的奶油奶酪核桃柿饼卷。

“奶油奶酪核桃柿饼卷”

材料是柿饼，奶油奶酪，核桃和柿饼卷，准备卷好的保鲜膜。柿饼在柿子熟透前去皮晾干，口感非常劲道，糖分也比较高，可以作为营养零食食用，也可以作为一些秋季配方使用。最重要的是，因为热量低，有助于咳嗽和痰液，所以也是有助于换季期间健康的水果。作为参考，白色粉末是含有糖分的粉末，所以不用清洗，只要直接食用即可。

柿饼摘掉蒂子，上下切除0.5cm左右，中间垂直切除，展开长长的柿饼。

柿饼里有籽，可以去掉籽。 整理好的柿饼，将末端稍微叠加起来铺开。 3个或4个左右的柿饼卷制作起来非常方便。

在中间放上满满的奶油奶酪后，在奶油奶酪上放上核桃。如果不喜欢奶油奶酪的话，可以直接放核桃卷起来;不喜欢坚果类过敏或核桃的话，可以去掉坚果，只放奶油奶酪卷起来，可以随意放进去。

柿饼像紫菜包饭一样包好材料后，为了做出形状，放在保鲜膜上卷起来。虽然直接切也行，但是很容易弄乱形状，所以建议放在冷冻室中暂时切掉。柿饼的糖度高、结块低，放在冷冻室也不会结冰，所以切起来并不难。

如果定型到一定程度的话，从冷冻室拿出来切成适合食用的一口大小。 切成便于食用地样子后，将保鲜膜剥落，放入碗中。

用宅在家里挑战的秋季食谱，奶油奶酪核桃柿饼卷就完成了。筋道甜甜的柿饼配上柔软的奶油奶酪和香喷喷的核桃，三种材料的组合制造出高档的家庭制作甜点。模样又漂亮又香甜，作为招待客人用的零食也很不错。

材料简单，制作起来简单，和孩子们一起玩宅在家里也是不错的食谱制作得这么漂亮的柿饼卷子冷冻保管，在吃之前拿出来稍微解冻后再吃也很好。

作为家庭派对用甜点、下酒菜、啤酒下酒菜、一杯咖啡或茶一起享受的柿饼卷，今年冬天要注意健康，和家人一起度过甜蜜的甜点时间怎么样呢？