海南粉属于面条吗？全国哪里的面条最好吃？

 面条起源于中国，已有上千年的制作和食用历史。面条的制作简单，方法多样，美味可口的一种食物。在如今面条既可以当作主食也可以当作快餐食用而被广泛喜爱。但是，海南粉算不算面条呢？我们先看看其他比较著名的面条。

1、昆山奥灶面

奥灶面是苏州的传统面食，深受苏州市民的热爱，在于它汤面独有特色。奥灶面讲究“五热一体，小料冲汤”，一碗奥灶面配上青鱼汤打底，加上酱鸭配菜，口感丰富鲜香。面条韧道有嚼劲，汤鲜醇厚好滋味。

2、东北手擀面

手擀面的灵魂就在于”手擀“，将低筋面粉加上鸡蛋揉好醒发后再手工拉薄刀切，面条的宽度与长度都可以根据自己的喜好来决定。手擀面纯手工制作而成，能够很好的掌握面条的劲道口感，加上东北鸡蛋酱，味道鲜美，吃上一口停不下来！

3、四川担担面

担担面起源于四川自贡市

，由面粉、红辣椒油、芝麻酱、葱花等材料制作而成。担担面选用的面条较细，煮后细软，汤味微麻鲜香更容易入味，佐料酥香，卤汁鲜美十分美味。

4、北京炸酱面

北京炸酱面由菜码和炸酱组成，菜码多为黄瓜丝、胡萝卜丝、莴笋丝、青豌豆等，炸酱是秘制独特的肉酱，口感甜鲜酱香味十足。面条煮熟后过一遍水，口感更加爽滑有韧劲儿，拌上独特的炸酱与丰富的菜码，吃上一口酱香十足，菜码甜脆，面条耐嚼十分满足。

5、武汉热干面

武汉热干面采用的是碱水面，面条结实有弹性，不易煮烂。煮好捞出沥干水分后加入佐料和配菜拌匀，面条色泽黄而油润，配有千叶豆腐酸豆角等小菜卖相十分好。吃上一口能够感觉到面条弹牙感，加上配菜丰富酸口，十分美味。

6、重庆小面

与重庆火锅齐名的小面主要选用的是水面，面条不能煮得太软要保留韧劲儿。重庆小面的灵魂就是它的佐料，麻辣的香味儿全由重庆油辣子得来，加上牛肉、肥肠或者豌豆炸酱臊子增加口感。汤汁红润油亮，香味麻辣，口感鲜香，巴适得很。

7、杭州片儿川面

片儿面是当地的传统美食，面条有嚼头不粘不粘，十分滑口。选用的浇头主要由雪菜，笋片，瘦肉丝组成。能让面条极富有雪菜香与笋香，汤汁鲜香，肉片滑嫩，笋片爽脆，口感复合鲜香。

8、山西刀削面

刀削面别称“驸马面”，风味独特。手工制作的刀削面面叶，中厚边薄。片片均匀，厚度适中，入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香，口感独特。配上番茄酱、肉炸酱、羊肉汤、金针木耳鸡蛋打卤等浇头，口味鲜香弹牙，风味独特。

9、兰州牛肉面

兰州牛肉面具有色香味美的特征。牛肉软烂、萝卜白净，辣油红艳，香菜翠绿，面条柔韧、滑利爽口，汤汁鲜香层次丰富多彩，吃上一口能够感受到牛肉的鲜香、萝卜的香甜，十分美味。

10、河南烩面

河南烩面以优质高筋面粉为原料制成，面条劲道辅以高汤及多种配菜，高汤用的是羊肉、羊骨汤炖煮而成，汤色浓白油亮。配上海带丝、千张丝、香菜、辣椒等，不仅卖相十分好味道也是十分的鲜美。羊肉汤鲜香配上香菜与辣椒的香味，十分香鲜爽口。