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★：– very good restaurant in its own category
★★： – excellent cooking, worth a detour
★★★： – exceptional cuisine, worth a special trip

       米其林公司，是全世界最大的轮胎生产公司之一。最初，米其林指南并不是专门的美食旅游指南，而是免费发行的驾驶科普读物，旨在为驾驶员提供加油站及旅馆信息，以及和自己老本行相关的——轮胎更换技巧等。

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       最终，驾驶常识抵不过法国人对美食的热爱。指南中最受欢迎的部分竟然是篇幅较小的美食推荐板块。从免费到付费，人们对指南的追捧与支持热度依然不减。最终，米其林公司决定推出一本权威的美食指南：公正专业的评级团队及神秘客人，大大提高了米其林餐厅的服务水准及菜品品质。升级成米其林餐厅甚至成为了众多大厨毕生的梦想。

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       当然，米其林公司不是在做公益。跑遍这些餐厅，汽车是人们首选的交通工具。米其林指南在提高企业知名度的同时，也拉动了轮胎的销售业绩。可谓下了一盘大棋！

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