早在1764年，桃红香槟就深受当时的统治精英与欧洲贵族青睐。

桃红酒可被不同红色水果改良，例如草莓、蔓越莓、樱桃等。同白葡萄酒一样，冰镇饮用最佳。

提到普罗旺斯，你想到的薰衣草与爱情、还是游艇沙滩日光浴？以上答案都不完整。这里，更是外表傲娇、内心浪漫的粉红酒的产区。

Cotes de Provence 普罗旺斯最大的产区

Coteaux d'Aix en Provence 第二大自产区

Coteaux Varois de Provence 普罗旺斯心脏地带

Les Baux de Provence 第一个规定所有葡萄园都采用生物动力学种植的产区

桃红香槟不只可以在餐前饮用，也非常适合搭配正餐。

桃红起泡葡萄酒如桃红香槟、桃红卡瓦（Cava）以及加州（California）的桃红起泡葡萄酒，都具有一定的丰富度和风味，可以搭配一系列正餐菜肴。

干型桃红葡萄酒搭配质地丰富的菜肴及奶酪

一些奶酪可以很好的搭配白葡萄酒，另一些则可以搭配红葡萄酒。几乎所有的奶酪都可以搭配干型桃红葡萄酒，因为干型桃红葡萄酒既有白葡萄酒的酸度，又有红葡萄酒的风味特征。