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非常适合休闲磨牙的小零食---坚果巧克力棒
(2015-07-29 08:55:07)
标签：
坚果巧克力棒巧克力棒坚果烘焙 |
分类： 鱼的小饼 |
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巧克力与坚果真真是超级配，脆脆香香的，边嚼边看电视很过瘾！！
就是热量有点高，不要贪吃哦！！
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这款巧克力棒，本来是想用大杏仁做的，不过家里没有就换成了腰果，
做好的第二天又买了些杏仁回来，感觉杏仁更上镜，所以拍照时用了杏仁，
大家不要觉得货不对板哈！！
我觉得放任意坚果都好吃，只要你喜欢，
DIY可以根据自己的喜好和手边的食材取材，就是这么任性！！
【坚果巧克力棒】（配方来自君之，有小小改动）
原
料： 低筋面粉100克
黄油45克
糖粉35克
鸡蛋25克
制作步骤：
1、腰果放烤箱中层170度烤约8分钟后取出切碎备用---图1；
2、黄油室温软化，加入糖粉用打蛋器搅拌均匀，不需要打发，搅匀即可---图2-3；
3、分两次将蛋液加入黄油中搅拌均匀，要充分搅匀后再加入下一次---图4；
4、将面粉、可可粉、小苏打混合后筛入黄油中，倒入腰果碎，用手揉成面团，不需要反复揉哦，揉成团就可以了，揉多了产生面筋过多口感会硬---图5-7；
5、把面团放在案板上用擀面杖擀成长方形的面片，切去不规则的边角，然后切成长条，边角料又揉一下擀平切条---图8-9；
6、将长条摆入烤盘，烤箱180度预热，放在烤箱中层烤约12分钟出炉---图10-11。
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小贴士：
1、如果面团太软在切条后移入烤盘容易变形，可以在步骤5前将面团放在冰箱里冷藏10分钟后取出操作；
2、饼干原本是黑色，所以从外观看不容易观察是否烤焦，烤到最后几分钟的时候在旁边观察，把握不准的话取出来用手按感觉硬硬的就可以了；
3、坚果可以随自己喜好更换。
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