加载中…《陕北高原》：又到端午
(2023-06-22 11:51:26)《陕北高原》：又到端午
端午，是个甜蜜、温馨，充满爱和喜悦的节日。在黄土高原，不管谁家日月过得怎么样，在端午节一定要吃几个棕子。陕北人吃棕子，大概率是受中原汉民族农耕文明影响。陕北气候虽然干旱少雨，但在一些靠近沟渠有溪水较潮湿的台地、沟洼还是生长着成片的芋子林。我们村中，李文德老汉家的坡身底下有好大一片芋子林，每到盛夏，芋子林郁郁葱葱，直立挺拔，魏巍壮观，一道沟里平添绿荫生机。五月端午前后，四队的人，庄前里后的人都来他们家，或拿块二八毛钱买，或用七八十来个鸡蛋、或用一升新麦子兑换，弄点新鲜棕叶回去包棕子。在我的印象中，陕北人吃的是黄米棕子，即用大软黄米和红枣包棕子，用一种叫“马莲”的长茎来捆扎。通常五月初四晚上包好并煮到锅里，第二天一大早就可以吃了。陕北的棕子酥软甜蜜清香，直接可以当饭吃，大人小孩一次吃三四个没有问题。这是过端午节最主要的吃食。这个时节新麦子上来了，大多数人家除吃棕子外，还要吃猪肉白面。通常情况下端午节也就是夏至节令，天气已大热起来，一大早起来，受苦人山上劳动回来，要挽回来一些新鲜的艾草，扎成一几束悬挂在门窗、院墙等地方，浓郁的艾香清草味弥漫在整个院子里，顿时感受到了过节的味道。艾草是好东西，野生的艾草艾香可以驱逐各种有害的蚊虫，端午前后多采摘一些回来，把艾草辫成长辫挂起来，三伏天院子里睡觉点上一束，满院子艾烟弥漫，蚊虫不能近身，可保证受苦人睡个好觉。
后来在外地参加工作后，过端午节时再也没有家乡那种浓郁的过节氛围了，顶多吃几个从市场买回来的棕子。外地的棕子是用糯米做的，而且不包红枣，包些豆沙，有的甚至包些猪肉，实在是颠覆了传统的味蕾，让人有种说不上的感觉。看来，人的味蕾是幼年生活形成的，一旦要改变还是不适应的。棕子嘛，就应该是甜甜的、软软的、香香的，现在弄成咸不拉及的东西实在觉得不好吃，没有了过端午节的心情。
《淮南子》里说：“橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳。“何因，地理环境异也。此话有理，同为端午节，南方人赛龙舟，敬祖祠，包各种食材的棕子享用。从端午节的传说历史看，南方人的端午节才是正宗过法，黄河流域的人们过端午节就显得有些简单了，无论是吃食，还是其它民俗活动，都没有南方人有较为正宗的仪式感、庄重感，此乃地理环境、生产水平、民风乡俗异也。
中国是个多民族组成的国家，每个民族都有其特殊的民俗风情和传统礼仪活动，这是他们在特定区域的地理环境中，为了适应当地生活生产需要而逐步形成的，这也是中华民族文化百花齐放，多元一体的象征。端午节这一传统民俗活动各地不同的纪念方式，恰好说明文化的多元性、包容性、统一性特征，只有多元一体才能保证各民族文化的蓬勃发展和永续兴旺。
怀念黄土高原上的端午节，怀念那甜甜的、软软的黄米棕子香！
2023年6月22日端午节
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