南瓜果实中含有大量的种子，所以人们赋予其多子多孙的吉祥寓意，同时南瓜也有生活幸福的寓意，因为南瓜成熟后果肉中的糖分较高，口味较甜，预示着生活甜蜜幸福，并且南瓜植株生长迅速，藤蔓较长，所以南瓜也有福运绵长的寓意。

「南瓜盅」

南瓜、芋头、紫薯、燕麦、素芝士、椰汁。

1.芋头、紫薯去皮切成小块，南瓜在顶部1/4处切开做盖子，蒸熟；

2.椰汁加热倒入燕麦片里，泡一会；

3.芋头、紫薯压成泥备用；

4.蒸好的南瓜挖去籽，部分南瓜肉先挖出来备用；

5.将泡好的燕麦、紫薯泥先后铺进去；

6.将泡好的燕麦、紫薯泥先后铺进去；

7.撒上适量芝士，放入烤箱中180度烤10分钟左右即可；

紫薯、芋头、南瓜的甜清新自然，搭配椰子的清香，芝士的浓郁，更是把这道南瓜盅的香发挥到了极致，让你吃一口便不能忘怀~