定边荞麦，漫过山脊的大地彩虹

图文/华希良

 

提起定边，就想起了陕北，想起了黄土高原，想起了纵横而蜿蜒的羊肠土路和沟间窑洞，还有那高亢的陕北民歌——《走西口》、《赶牲灵》、《兰花花》……贫瘠和苍凉遁入脑海。

荞麦，一年生的草本植物。每年4月下种，7月—9月开花结籽，10月成熟收获。果实呈三角状，被硬壳包裹，去壳磨面后即可食用。荞麦因耐旱、耐贫瘠而自古以来就成为荒山坡地的最好种植物。

定边荞麦，特定区域的特定作物，多年来从未改变，也使我对这一地区也保持着习惯而顽固的认识。

随着经济的发展和媒体的宣传推介，真正亲眼所见才发现，很多时候，我们真的是犯了刻板印象的错误。今天的陕北，今天的定边，和我们自身的变化一样，已经今非昔比、不同往日。

8月，正是荞麦花盛开的时节，加之正在举办的第二届陕北定边红花荞麦节吸引，我驱车自驾从银川来到定边一看究竟。

沿着青银高速一进入陕西境界便发现，这儿的油井星星点点，遍布川地和坡顶。陕北产油早有耳闻，但没想到会如此丰富。一下高速来到定边，路边的加油站星罗密布，而且油价竟可以便宜2元左右。得天独厚，近水楼台，不由分说，我便加满车油，一是便宜驱使，二是检验油品，便于今后途经时“方便”需要。

进入县城才发现，印象中的低矮平房和扬尘窄道早已不见踪影，和其他的城镇一样，已经是高楼林立、道路宽敞、小区规范、店面整洁。在专门点上定边美食——剁荞面，用过午餐后，便急忙赶往荞麦节的举办地——定边油房庄乡。

行进在S303省道上，会发现高耸而不停转动的风力发电机星罗密布，位于道路两侧的浅山区已经被正在盛开的红花荞麦所覆盖，而穿插种植的白色马铃薯花和黄色油菜花，则将整个粉色荞麦地分割成了不同的色块，似大地彩虹，覆盖山坡，漫过天边，妆点着整个定边县的白于山。

定边，地处陕西的西北角，陕甘宁蒙四省的交界处，东接榆延、西通甘凉、南邻环庆、北枕沙漠，是陕西的西北大门。自古就有“三秦要塞”、“旱码头”之称。鸡鸣四省，水出三河。特殊的地理位置、光照气候和土壤环境，使得荞麦成为定边县的主产作物和地域象征。据了解，定边县常年种植的荞麦面积已经超过50万亩，总产量4万吨以上，既是陕甘宁红花荞麦产区的核心地带，同时也是全国红花荞麦生产的第一大县。

来到油房庄乡，乡间不宽的水泥路远远就被游人的车辆所挤满。等到艰难行驶终于来到荞麦节举办的广场时，这里已经是人头攒动，热闹非凡。和其他的地域特色举办节相类似，这里一样有舞台演出，有各种美食，还有妆点新颖的交通工具——毛驴车。

    望着铺满山坡的粉色荞麦花、白色洋芋花、黄色油菜花，以及不停转动的风车和油井，使我对定边、对陕北、对整个黄土高原，涌动着更多的美好和期待……

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