干祖望教授于2015年7月2日21时36分在南京逝世，享年104岁，临床60多年，执教40多年，从事医疗专业写作50多年，拼搏于临床、教学、写作第一线上。著有《名医名方录》、《尤氏喉科》、《孙思邈评传》、《干祖望医话》等9部专著。干老一生从未抽过烟，55岁开始戒酒，72岁时干祖望生了一场霉菌性肺炎之后，每年冬季进补30克高丽参，90岁后饮少量鹿茸酒，此外从不进补药。

20世纪80年代初开始，全国各地邀请干祖望坐诊、讲学络绎不绝，数以百计。据不完全统计，他在全国各地讲学、演讲30余次，坐诊40余次，遍布祖国大江南北、海峡两岸。1988年，他将中医耳鼻喉科专业推向国际舞台，成功举办第一期国际中医耳鼻喉科培训班，学员来自美国、新加坡、马来西亚等国家以及中国香港、台湾等地区。1990年，干老作为带教老师参加了由国家人事部、卫生部、国家中医药管理局联合主办第一届“全国500名名老中医师带徒”学术经验传承工作。2001年至2004年，干老又被聘请至广东省中医院“院内师带徒”学术经验传承工作。一批一批的人才学成后相继在全国各地医院工作，或是成立中医耳鼻喉科，或是成为科室骨干力量。
据干老的家人介绍，干祖望是个好书之人，一生最大的爱好就是藏书和读书。他把自己的书房命名为“茧斋”，意思是说，书房小的如蚕茧一般大小，书房四周都是书如同茧壳，自己在书房中读书、著书如同蚕一样在吐丝做茧。他自题诗曰：“我事涂鸦你吐丝，两般姿态一般痴；年年自缚琅寰里，乐叹庐陵太守知。”从诗句中足见他对书的感情之深。干老的藏书很多，大约1万多册，以中医书籍独多，有的是孤本、珍本、善本。1990年元旦，荣获金陵十大藏书状。

生于1912年的干祖望对于养生有着独到的见解。干老一生从未抽过烟，55岁开始戒酒，72岁时干祖望生了一场霉菌性肺炎之后，每年冬季进补30克高丽参，90岁后饮少量鹿茸酒，此外从不进补药。长寿的干老与他的八字养生妙法分不开，即童心、蚁食、龟欲、猴行。童心，即赤子之心，像孩童一样无邪开朗没有烦恼；蚁食，即像蚂蚁一样什么都能吃，像蚂蚁一样什么都吃得少；龟欲，龟无欲望，一贯不争不闹，遇事不意气，以退为务，以柔克刚；猴行，即思想方面反映敏捷，行动方面活泼轻快，保持精神饱满。