首都保健营养美食学会-- 聂云霞

蛋黄派真的含有蛋黄吗？可以给孩子当作早餐吃吗？

 https://pic.wenwo.com/fimg/6048813590.jpg

文|聂云霞

相信很多妈妈都喜欢买柔软美味的蛋黄派给孩子吃，认为它里面含有蛋黄，营养非常丰富，甚至还有不少妈妈不仅把它当作孩子的加餐，还把它用来当作孩子的早餐。可是，蛋黄派里面真的含有蛋黄吗？早餐经常吃会带来哪些危害呢？

蛋黄派含有蛋黄？NO！

要想知道蛋黄派里面是否真的含有蛋黄，家长在购买的时候需要仔细阅读食品标签中的配料表。食品中所含的原料都会按照含量的高低在配料表中标注出来，配料表就相当于食品的身份证，了解它就能知道食品的真相。即使有的食品配料表中会标有鸡蛋，但是并不意味着它含有鸡蛋的营养，从营养成分表中就可以看出蛋黄派中的蛋白质含量都普遍偏低，而我们每天吃的鸡蛋却不一样，蛋黄中的蛋白质含量就高达15%，这些都是蛋黄派无法与之相比的。而且鸡蛋除含有蛋白质外，还含有卵磷脂、B族维生素、维生素A和维生素D等营养素，所以要想给孩子补充营养，还是直接吃鸡蛋吧。

早餐经常吃好吗？NO！

早餐作为三餐中最重要的一餐，家长应重视起来！孩子早餐经常吃蛋黄派不仅不会补充营养，还会带来健康上的危害。从配料表中就可以得知：蛋黄派在加工过程中会加入植物起酥油、代可可脂、氢化植物油……这些都是反式脂肪酸的代名词。世界卫生组织建议反式脂肪酸每人每日摄入量不要超过总能量的1%，即大约每天不超过2克。正处于生长发育期的儿童，排毒代谢功能未发育完善，如果早餐经常吃，不仅会影响正常的生长发育，还会影响智力的发育，增加成年患心血管疾病的风险。所以我们家长应该做好监督作用，少让孩子吃这样的食物。

其实我们生活中除了蛋黄派，还有其它派，如蓝莓派、草莓派、巧克力派等等，它们的配料表都没有什么区别，所以建议大家还是少吃为妙。家长在为孩子购买零食时，也要注意查看配料表和营养成分表，尽量选择较健康的零食，而且要注意零食不能给孩子吃太多，也不能当作正餐来给孩子吃。

 版权声明：本文为原创文章，任何商业机构、媒体（含自媒体）、网络等平台在转发时请联系我的新浪微博：儿童营养师聂云霞。没有取得授权而刊登的任何媒体，我将追究其法律责任。