首都保健营养美食学会-- 聂云霞

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2017年10月16日是第37个世界粮食日，也是第27个全国爱粮节粮宣传周。去年的今天我与小伙伴们一起来到了海淀公园进行了非常接地气的营养科普宣讲。今年的世界粮食日我决定将科普进行到底。

 “民以食为天”，也就是说粮食对我们的生命是不可缺少的，我们的一日三餐都离不开粮食。粮食从古到今都具有不可替代的基础地位，它是一个国家的根本。但是由于近年来人们的生活越来越好，“节约粮食”似乎在大家心目中渐行渐远了。生活中浪费粮食的现象比比皆是，最常见的浪费莫过于在饭店请客吃饭了。

据联合国粮农组织测算，全世界每年食物浪费惊人。而我国是一个人口大国，人多地少，“节约粮食”更是势在必行。孩子是我们祖国的未来，要想培养节约粮食的好习惯，要从我们娃娃抓起。而培养孩子节约粮食的好习惯主要从家庭入手，因为家庭教育是整个教育的基础，同时家庭也是我国居民就餐的主要场所，所以家庭是良好饮食习惯培养和传承的最佳场所。也就是说在家庭中我们父母首先要给孩子树立不浪费粮食的好榜样。那在家庭中如何做到不浪费粮食呢？

1.  按需选购

我们在购买食物前应做好计划，应根据当天就餐人数和每人的食物喜好等来按需购买。

2.  合理储存

对于短期可以储存的食物，应根据食物的特性和标明的储存条件来合理储存，这样可以避免食物不新鲜或者变质。例如袋装米应存于阴凉干燥处。

3.  合理备餐

在备餐的时候应根据就餐成员的数量和食量来安排，一次烹饪的食物不宜太多，一家三口一餐准备三菜一汤即可。

4. 观念培养

父母除了以身作则来教育孩子，还需从小给孩子灌输“不浪费粮食”的观念，让孩子从小就知道粮食来之不易，应学会珍惜。父母也可以带孩子去农村体验一下生活，让孩子亲自体验到什么是“粒粒皆辛苦”。

勤俭节约是中华民族的传统美德，而家庭身教却是培养美德的最好行为，我们的孩子只有从小养成了节约不浪费的好习惯，将来从家庭走向社会时才能将这种美德发扬光大。

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作者简介：

一级公共营养师

三级健康管理师

三级心理咨询师

儿童行为分析师

食育推动计划志愿者讲师

关注留守儿童健康志愿者

北京赛福凯瑞签约营养师

儿童康复机构特聘营养讲师

青柚家长学院特聘营养讲师

首都保健营养美食学会理事

北京学生营养餐协会特聘营养讲师

北京超能老爸科学育儿签约营养师

《健康与营养》等多家媒体杂志特约撰稿人

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