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婴儿配方奶粉里到底含不含糖?

(2015-11-20 10:41:07)
标签:

杂谈

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很多父母在查看婴儿奶粉配方表时都有这样的疑问:“那些带“糖”字的成分是什么?如果是糖,那为什么有些婴儿奶粉尝起来一点都不甜?如果不是,那为什么要添加这些成分?”下面小编就针对这些疑问作出解答。

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 一:婴儿配方奶粉中含糖吗?

婴儿奶粉中,一般都含有两种糖,一种是天然糖,另一种是添加糖。

天然糖:主要有乳糖、低聚半乳糖、低聚果糖、低聚糖等。

添加糖:常见添加糖有蔗糖(白砂糖)、葡萄糖、高果糖玉米糖浆(HFCS) 、玉米糖浆、葡萄糖浆等

二:天然糖与添加糖有什么区别?

天然糖不是我们平时所说的那些糖,而是一种对宝宝有益的糖。而添加糖就是我们平时所认为的那种糖,会对宝宝的安全造成隐患,所以,国家标准明令禁止1段奶粉添加蔗糖,23段可适量添加。

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三:各种天然糖的作用分别是什么?

乳糖——婴儿奶粉里含最多的糖

首先,乳糖是配方奶粉中含量最多的一种成分,您可自行随意找一罐婴儿奶粉来验证,营养成分表中有明确的含量比例。在正常的母乳中,乳糖同样是最主要的成分之一,含量会达到50%以上;

乳糖是婴幼儿非常容易消化吸收的糖类,在宝宝消化系统没有完全成长适应成人的食物之前,对快速成长、能量需求大的婴儿来说,乳糖是直接的能量来源,是宝宝必不可少的营养来源之一。

低聚半乳糖GOS——帮助双歧杆菌生长

低聚半乳糖是由β-半乳糖苷酶作用于乳糖而制得,属于葡萄糖和半乳糖组成的低聚糖。它不被人体消化酶所消化,具有良好的双歧杆菌增殖活性。

低聚半乳糖可帮助建立双歧杆菌菌群,帮助双歧杆菌生长,抑制有害菌,增强宝宝的免疫力;新生儿的消化功能比较薄弱,婴幼儿奶粉中添加低聚半乳糖,可以改善宝宝的消化功能;

低聚果糖FOS——增值有益菌、促进钙吸收

低聚果糖FOS能显著增殖肠道有益菌,增强免疫力,保护婴幼儿健康;促进钙的吸收率达70.8%,可以促进宝宝生长发育;还能促进矿物质吸收和维生素合成,对宝宝营养吸收有非常好处;防治腹泻和便秘;低聚果糖只能被肠道细菌吸收利用,不能被消化吸收,宝宝摄入后不易引起肥胖;

低聚糖——有益宝宝肠道的糖

低聚糖又称寡糖,是由210个单糖通过糖苷键连接形成直链或支链的低度聚合糖。包括棉子糖、低聚果糖、低聚半乳糖、低聚异麦芽糖等。

四:奶粉含“糖”多,为何不甜?

上面说到,乳糖在母乳和奶粉中含量很高,可为什么口味却依然很淡呢?这就涉及到糖的甜度问题了。奶粉中的乳糖含量虽然很高,但乳糖本身的甜度很低,加上其他营养素(维生素、矿物质)的味道混合,因此甜味并不明显,低聚糖亦是同样。

相对来说,蔗糖的甜度就很高,所以不含蔗糖的一段奶粉口味会很淡。而那些添加蔗糖的奶粉则较甜,对宝宝的健康不利。

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