华茶公司是近代中国华商最大的茶叶出口公司，由粤商唐翘卿所创立，目的是为了在被外商操纵垄断的茶叶出口市场上，为中国茶叶找寻更多的出路，以期夺回久被侵蚀的利权。(关於华茶公司的经营历史，可参见前篇〈1920-30年代·上海华茶公司瓷制茶叶罐老件〉) 唐翘卿为上海茶栈界举足轻重的人物，在创办华茶公司後，公司的经营管理主要委由其子唐叔璠和唐季珊分别负责，尤其唐季珊曾经留学英国，见识多广，又富於商业手腕，因此华茶公司在唐氏父子努力经营下，很快就壮大成为中国重要的民族企业，唐季珊更因此博得「茶叶大王」称号。

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华茶公司总经理唐季珊曾被时人誉为「茶叶大王」

在2013年百年经济学堂所举办「飘过惠园的茶香--对外经济贸易大学馆藏民国茶叶丶饮料类广告特展」中，曾展出该单位所搜藏的华茶公司茶叶罐和公司的「双龙」商标，并於其下有简短说明：

解放前，纺织品丶茶叶丶陶瓷一直是中国出口的三项最大宗商品。1916年，由华商经营的中国第一家茶叶出口公司华茶公司在上海成立。华茶公司经理唐季珊颇有生意手腕，也十分懂得适时替公司宣传，增加华茶在海外的知名度。他曾经和当时中国着名女影星张织云同去美国，以“中国茶叶皇帝”和“中国茶叶皇后”为号召，在美国报刊大肆广告，引起一时轰动。1926费城世界博览会，中国获邀参展。当年由华茶公司提供的红茶丶绿茶曾获该届博览会甲等大奖，与江浙绸缎丶江西瓷器丶福州漆器等众多的中国参展品，同被世人认为是颇具中国特色的代表物件，获得不少掌声之际，也为该公司的茶叶开展更广大的销路。从此华茶公司每年的出口保持在6万箱上下（约合1900吨），占当时上海茶叶出口总量的10～18%，虽然还稍逊於怡和丶协和丶锦隆洋行等外商，但是已足以和外商成鼎立之势。

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百年经济学堂所展示的华茶公司茶叶罐图片资料

唐季珊有传统粤商通晓外语丶视野广阔和十分灵活的生意手腕，曾利用上海五卅惨案後全国的反英风潮，一举夺回被英商操纵已久的华茶销美市场。当时因为工商界同仇敌忾，英商无法取得优惠价格的茶叶，复因码头工人罢工，已装箱待运的茶叶亦无法顺利出货。美国茶商卡特公司因此改和华茶公司接触，由华茶公司代办原由英商承办的中国绿茶。华茶公司得到江浙茶帮的支持，以品质更优丶价格更廉的茶叶交货，让美方茶商甚为满意，因此改和华茶公司公司长期合作。为了增加华茶在美的知名度，以便行销公司茶品，唐季珊勤跑美国，由女影星张织云陪同宣传，也积极参加博览会，让华茶公司的商品获得美国消费者普遍的认同。1929年美国因为经济大恐慌导致茶叶销售量下降，唐季珊随即至北非各国考察推销，开拓新市场。因此虽然经历大规模的世界经济不景气，但华茶公司的年销量基本还是维持稳定，长年执有华商外销茶叶的牛耳地位。

真正对华茶公司带来致命性打击的，是中日频繁的战役。九一八事变後日本侵占东北，随即又在上海制造纠纷发动战事来转移国际视听。1932年的松沪战争，日军进犯闸北，华茶公司位於该地的厂房仓库被焚，遭受重大财物损失。尔後虽然重建，但1937年再毁於中日战事。而沿海港口和东南茶区的沦陷，也迫使华茶公司不得不停业。而此间唐季珊又因和女星阮玲玉的诽闻纠纷而声誉受损，随後阮玲玉自杀身亡更给唐氏带来不小的负面影响。1945 年抗战胜利後，因各国在沪洋行业务尚未重建，上海华籍茶商因此抢得先机，先行恢复华茶对外输出。1946年华茶公司虽然重行营运，但受资金设备等条件所困，出口量大减，业务衰退至同期华商茶叶出口公司的第六位。1949年上海解放前夕，华茶公司交由唐氏族人经营，唐季珊先至香港，後来辗转到了台湾。

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唐季珊(中)晚年至台指导制作绿茶和开拓外台茶外销市场(图片资料撷取2010年4月号《茶讯》第6页)

唐季珊在台并未再创茶业，但是却把他一生有关经营茶叶的知识和技术授予台湾茶人。台湾在清代本是中国的重要茶产区，而其主要技术多来自对岸的福建。福建茶以乌龙着名，故台湾的乌龙茶产业也相当发达。日本统治台湾期间，为增加茶叶外销，也曾积极扶植台湾红茶。惟日本盛产绿茶，为避免台茶和日产绿茶竞争，故压抑台湾绿茶生产。而唐氏早期在上海因经办茶务而熟悉江浙绿茶的制作，因此来台之後指导制造绿茶炒青的相关技术，台湾茶业得以在乌龙丶红茶之外，再增辟绿茶版图，台产之珠茶丶珍眉乃至龙井和碧螺春，也成为台茶外销的重要品目之一。此外，早期台湾因受制於日本，所以茶叶外销多半掌握在外商洋行手中；唐季珊将上海华茶公司如何打开国际市场的经验倾囊相授，亲身指导台湾茶人如何寄样报价丶参加国际投标案，终将原由外商主导的外销市场转变成为台商自营自销的局面。虽然早期唐氏私德曾备受争议，但其对中国和台湾茶业产销和发展的重要贡献，却也不容遭抹灭忽视。

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华茶公司曾在近代中国茶业史上写下重要的一页，率先为华茶外销打开窗口，让中国茶业不再完全受制於外人。在前述百年经济学堂所展示的华茶公司相关资料中，有一绘有龙纹的茶叶罐图片，而笔者甚是有幸，早先亦曾收藏一只图案完全相同的原封华茶公司产制品。该茶罐为圆柱型，直径约7.5公分，高约8.5公分，茶含盒重量约130公克。茶罐蓝底黄龙纹，罐身为双龙抢珠图，双龙最底部各有一排文字，分别注明「上海华茶公司出品」和「上海双龙茶店经理」字样。依该公司经营状况判断，从1920年代公司改制到1937年中日战争而告停业，此间是华茶公司的辉煌期。而从茶叶罐外盒的精致程度判断，此款茶罐和原封老茶可能是公司全盛时期的外销产物。

茶罐下方贴有一华茶公司的说明贴纸，标示几行小字：

TONG’S (唐氏的)

MANDARIN (中国)

Jasmine Tea (茉莉花茶)

Packed by

THE WAH CHAH CO. (由华茶公司包装)

3 oz. nett Made in China (净重3盎司 中国制造)

茶罐拆封後，其上附盖有华茶公司的茶票，底下有用棉纸包覆之素馨茶。茶票以朱红色的中英文书写，其内容如下：

  TONG’S MANDARIN JASMINE TEA is the choicest quality of its kind produced in China.  It is grown on the slopes of high mountains where the tea thrives best because of favourable climatic condition, rich soil and careful cultivation.  After being plucked and prepared, the tea is scented several times with fresh jasmine blossoms.  By this process, the tea absorbs all the flowery favour.  It was a great favourite with the ROYAL FAMILY of late MAN-CHU DYNASTY.

  TONS’S MANDRINE JASIME TEA has proven its superiority over other brands on the market in quality as well as in packing.  You may find this tea packed in artistic tins, fancy baskets, porcelain jars, lacquer boxes, pewter wares, bamboo boxes, silk boxes, paper boxes, wooden boxes, etc., etc.  When contents are consumed, the container can be used as an ornament or for other purposes.  As presents to friends, it is unrivalled.

  Medical opinion recommends our tea as the most wholesome beverage for daily use.  Be sure to ask for TONG’S MANDARIN JASMINE TEA, which bears our name and trade-mark.

THE WAH CHAH COMPANY

91 Wall Street, New York.

唐氏茉莉花茶是中国生产的同类茶中的高级品款，它是生长在高山的山麓，因为有适合的气候条件丶肥沃的土壤和精心培育，让茶树生长茂盛。采茶与粗制之後，再数次用新鲜的茉莉花去窨制。经过窨制过程，让茶叶得以吸收花香精华；这种精制的茉莉花茶深受满清皇室贵族所喜爱。

唐氏茉莉花茶的品质和包装优於市场上其他的品牌。 我们的茶叶以精致的容器包装，有华丽的茶篮丶瓷罐丶漆器丶锡制品丶竹盒丶丝绸盒丶纸盒和木盒等。当茶叶用罄之後，置茶的容器可以用来当作装饰品或其他用途。做为馈赠亲友之物是相当适合的。

喝茶有益健康，我们的茶是最适合日常饮用的健康饮品。选购时请认明唐氏茉莉花茶的商标。

华茶公司

华尔街91号 纽约市

THE SIMPLEST WAY TO MAKE JASMINE TEA

(1) Use only fresh boiling water.

(2) Use only an earthenware or China tea pot.

(3) Clean the pot thoroughly with hot water before using it.

(4) Put one teaspoonful of tea to one cup of water, but it may be varied according to taste.

(5) Pour fresh boiling water in the pot and let steep at least five ˋminutes.

(6) Try to drink it undiluted and enjoy the most delicious cup of TONG’S MANDARIN JASIME TEA, but milk or sugar can be added if desired.

简易冲泡茉莉花茶的方法

（1）只使用刚沸腾的开水。

（2）仅使用陶或瓷茶壶。

（3）使用前以热水洗净茶壶。

（4）一杯水使用一匙茶叶，但也可以根据口味而酌量增减。

（5）倒入刚煮开的水到壶中，浸泡至少五分钟。

（6）尝试喝未经稀释丶以享受最美味的一杯唐氏茉莉花茶，但可根据需要添加牛奶或糖。

唐氏素馨茶

本公司开设上海   历数十年  分号经理偏设广州福州杭州香港伦敦纽约金山大埠等处  专办国产道地茶叶  兼营各省着名土产  推销国内国外  价廉物美  有口皆碑  至装璜之雅致  更非他家所可比拟  近年素馨茶运销欧美  为数日增  侨外同胞  谅多尝试  但普通商号为利是图  制法既不精良  采选又多常品  遂致大好名茶  未克畅销国外  本公司有见及此  特选名山上品加工焙制  务求精益求精  以副爱国同胞之盛意  如蒙赐顾  请认明本公司牌号  庶不致悞

上海华茶公司谨启

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从茶票上的资讯可知，华茶公司颇有拓展美国市场的壮志雄心，故将公司办公室设於纽约，并进驻金融中心华尔街。从早期地址得知，公司地处曼哈顿精华区，有助於建立公司的高级形象。而此地又临近纽约华埠，也方便连络当地华侨感情。华茶公司对於选购茶叶品质十分用心，不仅以精制茶品供应外销，茶叶包装亦采华美款式，有茶篮丶瓷罐丶漆器丶锡罐丶竹盒丶丝盒丶纸盒和木盒多种式样，应有尽有；故茶票上文字说明且自豪地表示其公司置茶的容器尚可用来当作装饰品。从笔者所藏的本款锡茶罐观之，其上绘制图案用笔勾勒甚是细腻，颇似珐琅彩的笔法。即使经历数十载的岁月，锡罐上虽有些许氧化锈蚀的痕迹，但罐身彩绘色彩仍然十分鲜艳，可知当年华茶公司对茶品包装容器之讲究用心，方让我辈後人得以在近百年後，尚能一窥华茶公司昔日之风华。