走进吐鲁番（三十八）鄯善独具匠心的葡萄晾房

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                                 葡萄晾房

   鄯善是名符其实的葡萄之乡，你一进入鄯善地界，皆可看到大片大片的葡萄园，还可看到有孔花墙的葡萄干晾房,也叫荫房。有的建在住宅上,有的建在高坡上，也有建在平坦地上。建在平地上的晾房都筑有高1～2米的土台上为基础,以提高晾房高度,便于四面通风。晾房建在高温干燥的地方,晾房多为长方形长,晾房的朝向根据地形而定，只要有利于通风,能缩短晾干时间。晾房有土木结构和砖木结构两种,晾房长短不限,一般根据地势和所需晾干的葡萄数量而定。晾房墙壁是用土块或砖块砌成的花孔墙，其使用是既利于通风,又避免阳光直照葡萄。晾房是葡农充分利用吐鲁番盆地的光热资源,晾绿色葡萄干的建筑。葡萄干在晾制过程中,阳光直晒的为紫红色,荫干的为绿色,被人称为绿珍珠。鄯善每年大批的绿葡萄干都是用晾房荫干的。

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最古老的葡萄晾房
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建在屋顶上的葡萄晾房
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在种植葡萄的乡村家家户户屋顶上都会建筑葡萄晾房
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葡萄晾房内景
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农民正在晾房内挂葡萄（本图摘自网络）
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农家小院建在屋顶上的葡萄晾房
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葡萄晾房内已经挂好的葡萄
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葡萄园旁边的葡萄晾房区
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即将晾干的葡萄干