泰州凤城河哺育了世世代代的泰州人,千亩水域绕城,也造就了泰州饮食文化追求本味,清鲜平和的雅丽风格。泰州人会吃,泰州菜肴因此也就成为了淮扬菜系中的一脉,尤其是泰州"早茶",泰州当地为此还特意打造了一座"泰州早茶博物馆",可见"早茶"对泰州人来说有多重要。

一个专门以"吃"为主题的博物馆,这在我国应该不常见,让我们一起走进这座青砖黛瓦明清建筑式样的博物馆来一探究竟吧。

泰州原本属于扬州管辖,扬州"早茶"名扬天下,因此,从历史渊源上来说,两座城市的"早茶"文化一脉相承。

当地流行的俗话说："早上皮包水,晚上水包皮"。"早上皮包水"就是指"早茶"。

当地人说的"晚上水包皮",其实就是指"洗澡",这里包含了当地特殊的饮食文化和有趣的休闲文化。

泰州人和扬州人,会享受生活,也懂得养生健康。

馆内陈列了许多古至今的茶具茶壶

吃早茶用的碗

据说,泰州在鼎盛时期有1万余家的早茶点,早茶从业人员达10万以上,这组数字对这座四线小城市来说,不可谓不令人吃惊。