霉干菜是绍兴美食的代表之一,这里售卖的绍兴霉干菜,品种多到埠外人根本就搞不懂,各色品味的霉干菜,价值相差很大,只有当地人才识货,切忌贪小上当。

"味道",其实是门科学。在我们的味觉里对"鲜"有特殊的记忆,"鲜"来自氨基酸,它是一种说不清、道不明,只有舌头知道的感觉。

安昌的咸蹄也十分有名,它是一种介于咸肉与火腿之间的腌制品,在烹饪中有些东西很微妙,只有懂的人才知其中的奥秘。

在安昌古镇行走,我建议你在河街找一家当地做地道绍兴佳肴的饭馆,一定要品尝品尝绍兴当地的腊肠、霉干菜焖肉、臭苋菜梗、臭豆腐等最具绍兴特色的美味,我保证这些菜肴能让你欲罢不能,终身难忘。

当然,还不能忘了要一壶绍兴黄酒,你坐在河街一边领略江南水乡风景,一边品味当地美味,相信每一口都能让你感到幸福和满足,让你沉醉其中,不舍离去。

我本人非常喜欢安昌的民风古朴,且商业化不太浓郁的氛围,来此放松,品味美食,是件很惬意的事。

安昌古镇的小石桥也非常有特色,有拱式、梁式、亭式等,其中名为"福禄"、"万安"、"如意"三座桥最著名,当地人嫁女儿,必定要走全这三桥。

对岸的古建筑,古朴典雅,距今已有300年的历史,是不是很有"水墨江南"的意境。

图为"万安桥",系明代梁式古桥。

图为"福禄桥",系清中期拱式古桥。

安昌古镇始建于北宋时期,今天我们见到的河街始于明代成化年间,对了,顺便说一下安昌古镇也是"绍兴师爷"的故乡和发源地。

安昌古镇是完全免费开放的古镇老街,其独到的烟火至味,相信能让每一位来此观光的游客都能沉浸在这浓浓的江南水乡风情之中。

行走浙江------绍兴安昌古镇

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