我本人非常喜欢饮茶,无论是青、红、白、黑等各色茶种都钟情,尤其偏爱祖国大江南北各少数民族地区的土法特制茶,崇拜那些流传千载的原始、古法、简单、纯粹的制茶技艺和不添加任何现代香精品的大自然原始茶本味道。
这趟去三亚度假,在三亚第一农贸市场门口看见一堆堆积如山的海南当地鹧鸪茶。在好多年以前,我曾在海口听朋友说起过海南当地人喜欢喝的鹧鸪茶,今天是第一次见,鹧鸪茶个头有乒乓球,用草绳穿成一串,像大大的佛珠串一样。
有当地人正与摊主在讨价还价,最后双方达成一致,摊主在一串一串地算数字包装,我则向当地人请教鹧鸪茶来历,那人告诉我鹧鸪茶是海南东山三绝之一,是海南人最平常、最廉价、最有药用价值的茶饮品,长期饮用能治疗高血压、健脾、养胃等。
鹧鸪茶是一种奇特的野生茶叶,叶圆甘味,主产地在海南万宁东山岭,鹧鸪茶能清热解毒、消食利胆、有降压减肥、健脾、养胃之效,还可以防治感冒,被历代文人墨客誉为“灵芝神草”。
鹧鸪茶冲泡后汤色清亮,茶香浓烈,饮后口味甘甜,余香无穷,是理想的解油腻,助消化的保健饮料。鹧鸪茶物种在海南的东山、保亭、通什山区都有,是当地野生灌木,性僻耐干旱,喜欢生长在荒山野岭的石头缝中,当地山农也叫它山苦茶,属于毛茶类,每只鹧鸪茶纯手工制作,也不经炒青,更不需要发酵,只要晒干团成球状,一个个串成长串,这就是最原始、最简约、最接近茶道的本源。
在古代,长有鹧鸪茶地方的老百姓,只要上山就会采摘鹧鸪茶叶用来泡水喝。有个关于鹧鸪茶的传说。相传,古时万宁山区有位山民养了一只心爱的山鹧鸪,由于这只鸟生了病,山民就翻山越岭上了东山岭,采摘鹧鸪茶叶泡热水给生病的喝,几天后,该鸟不仅病愈,而且活了很久,于是,从此后人们将此茶就取名为鹧鸪茶。
海南东山有三绝,大家都知道东山羊出名,但很少有人知道鹧鸪茶,其实,当地人都称东山为海南第一山,虽说东山的海拔只有184米高,不及海南五指山的十分之一高,然而它却取代五指山被誉为海南第一山,究其原因就是东山与佛教的源远流长的关系,唐代天宝七年（公元748年）,大法师鉴真东渡扶桑未果漂流至海南,在东山岭讲经弘法三年,最终成功东渡日本,因此,东山岭也被海南人认为是佛音绕梁的佛山,佛山上出产的鹧鸪茶也被当地百姓视为佛缘的恩赐。如今,海南鹧鸪茶已成为带有浓郁地方特色的旅游商品深受欢迎。
我岂能错过,买上二十串,分发给亲朋好友尝试,此茶甘洌爽口,并有好闻的药香味,人工难以栽培,是绝对的天然野生饮品,此时,我正喝着鹧鸪茶,敲打着键盘,涂上此博文供看客分享我的体会,如果你有机会去海南,不要错过鹧鸪茶这绝对正宗的地方特产。
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(2015-12-01 07:46:36)