继续消耗家里成堆的芋头。。。

司康，只要把各种材料拌一拌烤一烤，就可以入炉烘烤。所以可以说，它是最快手好做的点心了。

这款司康中，加入了颗粒状的芋头和黑芝麻，不仅更加健康，饱腹感也很强。

另外，我还用淡奶油代替了牛奶，所以成品的奶香浓郁，口感酥松。

整体的味道，相对比较清淡，着重突出芋头的甜与黑芝麻的香。

我觉得，除了做为下午茶点心，用它当做早餐，也是一个很好的选择呢！

因为底味很单纯，所以还可以根据自己喜欢，抹上果酱，或是夹上奶酪，煎蛋等等，想来味道都会很不错哦~

原料： （用量仅供参考，制作前请先看Tips）

   低筋面粉 ---- 100g

   进口无铝泡打粉 ---- 3g

   无盐黄油 ---- 20g

   盐 ---- 一小撮

   细砂糖 ---- 5g（喜甜可加至10g）

   淡奶油 ---- 70g

   红薯 ----  80g（带皮重量）

   黑芝麻 ---- 20g

做法：

   1. 准备好各种材料，低筋面粉提前过筛，红薯蒸熟后切成1~1.5cm见方的小丁（最好带着皮），黑芝麻提前烤香或者炒香；

   2. 混合低筋面粉，盐，无铝泡打粉，过筛2~3次；

   3. 黄油切小丁，无需软化，直接加入粉类混合物中；

   4. 将黄油和粉类混合物混合，搓成粗玉米粉的状态；

   5. 加入切丁后的芋头块和黑芝麻，稍稍拌匀；

   6. 加入淡奶油；

    7. 用刮刀将其拌匀，基本没有粉状颗粒即可；

    8. 转移到案板上，用叠压的方式将其整成团。面团比较干，只要能成团即可，不要过度操作；

    9. 压扁面团，从中间切开；

    10. 叠压后再压扁，然后再次分割，重复此过程2~3次。提前预热烤箱210度；

    11. 最后将面团分割成6个大小均匀的小份，放在垫了烘焙用纸的烤盘上；

    12. 送入烤箱，中层，上下火，200~210度，烘烤25~30分钟，至表面金黄。烘烤结束后，立即出炉，稍微晾凉后即可食用。

Tips：

   1. 红薯提前蒸熟，避免后面烘烤的时候烤不透。红薯块不要切太小，带着皮的口感更好。另外，用红心芋头最好；

   2. 淡奶油可以用牛奶或者清水代替，但是要适当减少用量；

   3. 糖的用量比较少，成品是微微的甜味。喜甜的同学，自行调整吧，或者后期抹果酱；

   4. 这个面团是比较干的，操作过程中不要过度操作面团，以免造成面团出筋，影响口感；

   5. 具体的烘烤时间，要根据实际情况调整。烘烤到体积膨胀，表面金黄，有持续的浓郁香气传出，就基本差不多了。

   烘烤好后，趁热吃最好！外皮酥脆，中间是绵软的，夹在中间的芋头，软糯香甜，黑芝麻则带来爆裂的口感和令人惊喜的浓浓香气！整体味道很平衡，吃多了也不会觉得腻，值得尝试哦！

   吃到好吃的+做好吃的给我爱的人吃就是最幸福的事！