参薯为薯蓣科草本植物，分布于广西、广东、福建等省偏南地带的荒坡山岭，贱生不喜水肥，生长缓慢无虫害。人工种植一至二年可采收，为药食同源食品，是理想的粗粮食材，块茎可入药，载入《中华草本》及《广西药植名录》。

   参薯作药用具有人参和山药二者兼得之功效。性平味甘，具有补脾养胃培元益肺消渴润燥之功效。常吃可减肥降脂降压降尿酸，是通便润肠最理想食材，是世界卫生组织推荐的抗癌防癌食品。参薯又称南方人参，它是人参的爸爸，初挖出土全身须毛，极像长大了的人参。广西民间有人称参薯为假山药，它的藤和叶子远看与山药无二，但近看其藤又与淮山有所不同，长满刺刺。长在地下的薯与淮山也及其相像，食之味道也与野淮山像极，参薯就是没长大的淮山的儿子。

   参薯的保健作用有多好，你去问问广西百岁老人就知道。广西的经济文化远落后于全国，但广西人均健康寿命远高于全国。绝至2016年全国以县域命名长寿之乡共73个，广西独占25个，这除了与广西宜居气候，山清水秀无雾霾有关外，也与广西人常吃粗粮、喜食参薯芋头等杂粮有极大关系。生活在广西的农村人很少罹患直结肠癌，参薯当然功不可没！广西人缺少砖家，广西人不怎么懂得包装他们的宝贝参薯，但广西人用事实告诉了全中国告诉了全世界，广西拥有最多的长寿之乡，广西拥有最密集的百岁高寿老人。

    我爱广西，我爱我们广西的参薯。我也爱你们，希望你们健康长寿。http://s7/mw690/004jLu3Dzy75VGWfCzIe6&690