冬季寒冷漫长，是四季中寒邪当令的季节。寒气阻遏阳气，人体出现怕冷、肢体发凉等症。寒气凝滞收引，易导致人体气机、血运不畅，而使许多旧病复发或加重，如慢性支气管炎、哮喘、肺心病、冠心病、高血压、关节炎等。
中医认为，冬季人体阳气内藏、阴精固守，是机体能量蓄积阶段，是进补的好季节。尤其对于身体虚弱、慢性疾病反复发作的人，冬季是调养的关键季节。调养得当，则来年慢性病复发的几率就会减小。冬季五行属水，所对应的五脏为肾，因此冬季是补肾填精的季节。肾之精气充足，身体机能则强健。而补肾填精之品的药性多厚重，且常应用“血肉有情之品”以固肾精。这类药物往往需要充分加工，才能发挥疗效。因此冬季进补以膏方为首选。
冬天阴气盛，养阴是顺应天气特点的治疗方法。因此当人体阴虚明显的时候，冬天是最佳的补益时机。冬季寒邪为盛，阳气容易受损，人体需要补气固阳。又由于多种慢性病常在冬季复发，所涉及的症状比较广泛，因此需要通调五脏六腑的气血阴阳。冬天所应用的膏方多组方复杂，采用阴阳并补、气血通调、全身兼顾的治疗手段以调整机体功能。
自古以来，冬天就是进补的好时节，并流传下来多种适合冬天服用的补益名方。《慈禧光绪医方选议》中就记载了三十余首膏方，这些膏方均为太医院根据北京的气候特点所制备，以求疗疾补虚、延年益寿，其中多首为适合冬天服用的膏方，例如益寿膏、保元固本膏等。益寿膏为大补气血阴阳之剂，具有延年益寿的功效，可治疗虚劳诸病及早衰。方中采用附子、肉桂、羊腰、补骨脂、杜仲、续断、巴戟天、菟丝子、鹿角胶等补气温阳散寒；采用枸杞、白芍、川芎等养血活血敛阴；采用香附、豆蔻、砂仁、丁香、半夏、陈皮、茯苓、甘草和胃理气化痰。该方兼顾五脏之气血阴阳，寓泻于补，补而不滞，是典型的冬季滋补膏方。
随着近些年人们健康观念的改变，传统医疗模式逐渐向“防、治、养”模式转变。神农中医馆是湖湘区域少数的拥有独立膏滋制备室的中医馆，非常重视膏方文化的传承和推广应用，对待膏滋熬制这门传统技艺，也颇为讲究。现代医学特别是预防科学的发展，提倡防患于未然，即以养生保健为主，用功能性食品来预防疾病、延年益寿、强身健体，以至发病后调养、辅助、病后康复的手段。膏方作为一种特性的药食同源功能性食品，势必引领药食同源功能性食品未来发展趋势。
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(2019-10-15 10:46:36)