那么人参到底有什么作用能够得此盛誉，让人们对它如此倾心呢？

人参：喜阴凉，忌强光。常生长在层层植被的掩护下，唯有其头顶的红籽，才可能暴露踪迹。

在中华本草之中，唯独人参有大补元气的功效。更神奇的是，它还有复脉固脱之功，即在人气血俱虚，脉微欲绝之时，大量人参浓煎顿服，能够帮助恢复脉象。

目前，市场上的人参多为人工种植的园参为主，是食疗养生的佳品。但论其药力，寿命可达上百年的林下山参，仍更胜一筹。

人参的功效

01

大补元气、缓解疲劳

中医认为，气虚之人往往“神疲乏力，气短懒言”，而人参是补气的，对于元气虚脱导致的四肢逆冷、汗淋漓、脉微欲绝以及疲劳有一定的效果。

02

安神益智、增强免疫力

人参中的皂甙对中枢神经、血糖、血压和血管的收缩和扩张都有调节作用，并可增强记忆力与免疫力。

03

美容养颜

人参含多种皂甙和多糖类成分，浸出液能促进皮肤血液循环，增加皮肤营养，调节皮肤的水油平衡，防止皮肤脱水、硬化、起皱，滋润皮肤。

04

调节心血管系统

 

能增加心肌收缩力，减慢心率，增加心输出量与冠脉流量，可抗心肌缺血与心律失常。

关于服用人参的误区

01

吃人参会上火

有些人吃了人参后上火，出现流鼻血、生口疮等现象，这在很大程度上是因为「服用过量」了，人参的药力是非常强劲的，特别是野生人参还有生长多年的，这些千万不能够超量服用，否则不仅不能滋补身体反而会出现反作用。

02

长得丑的人参品质不高？

其实是环境的差异使人参形态也有所差异，人参品质的高低不能以“颜值”来区别。主要还是看人参中含有的皂苷等有效成分是否符合国家规定，凡是符合标准的，都是合格的人参。

03

夏天不能吃人参

事实上夏天是可以吃人参的，但是由于夏天天气炎热，所以在服用人参的用量还有种类的时候需要进行区别选择。

 

04

儿童和青年人不用吃人参

因人而异，若为体质较弱者，可在医生的指导下适量服用人参。

服用人参的方法

01

蒸服

蒸服方法：人参6~9克、适量水、冰糖放于瓷碗或参罐内，加盖，隔水以文火炖透。先饮汁，后食渣。

02

含服

把人参切成薄片，若服用红参，可先将红参放在锅内蒸软后切成片，每次取2~3片，放入口中噙化，细嚼可生津提神，亦有良好的祛病延年作用，为最简单的服用方法。

03

泡服

　　

将人参片放入碗内或杯中，用开水冲后，闷盖约5分钟即可饮用，用同样的方法重复冲服，直至没有参味时连参片一同吃掉。

01

泡酒

自制人参酒多用于强壮身体、大补元气，延年益寿。一种制作方法是：取一支人参切片浸在500克白酒内，密封，每日摇荡一次，两周后即可饮服：每日服用30毫升。

小编提醒

                                                       

人参适宜身体虚弱者、气血不足者、气短者、贫血者、神经衰弱者服用

实热证、湿热证及正气不虚者忌服。

 

服用人参后，忌吃萝卜和海味、不宜饮茶。

人参虽好，可不要贪吃哦