加载中…微波炉加热食物会致癌吗？肿瘤专家曹建雄来揭秘！
(2017-04-19 16:24:55)| 分类： 养生保健 |
无火煮食已成为都市饮食潮流，尤其是微波炉的诞生，更为不少人带来方便。上班族现时都爱带备午餐饭盒，只要放在微波炉里加热，不久饭盒便变得“香喷喷”。然而不少人担心多吃用微波炉食物会引致癌症，对此敬而远之。究竟事实是否如此？微波炉加热食物会致癌吗？肿瘤专家曹建雄来揭秘！
株洲神农中医馆肿瘤专家曹建雄指出：微波炉加热食物仅仅是一种物理加热方法，这种加热方法对食物中营养物质的影响与其他加热方式无明显区别。但由于微波的电磁波属辐射线一种，令不少人担心这些食物受幅射影响，人吃了会增加患癌机会云云。其实这只是对微波煮食的误解。幅射线可有热能、电波、X光、红外线、核放射线等多种，而微波属热能射线，将热能传送到食物身上，令食物产生加温反应，食物本质不会受到任何影响。虽然微波能令人体受到伤害，造成灼伤，但仍不等同于感染幅射。所以用微波炉加热并不会令食物含有致癌物质。如今也没有证据证明吃微波炉加热的食物会致癌的说法，所以大家不要自己吓自己。
微波炉加热食物会致癌吗？肿瘤专家曹建雄来揭秘！
曹建雄，主任医师、教授、肿瘤专家。湖南省中西医结合肝病学会副主任委员，中国抗癌协会会员，全国疑难病症学会会员，国家重点肿瘤专科学术带头人，中国传统医学促进会肿瘤分会常委，全国、省级医保药品审评专家，湖南省医疗事故鉴定专家，湖南省中西医高级职称审评专家。从事中西结合肿瘤防治工作18年，积累了丰富临床经验。
神农中医馆微信公众号：hnhfgy
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