株洲中医教你养生玫瑰枣的制作_神农养生_神农中医馆

湖南省大型传统中医馆，以“弘扬中医药国粹，引领大健康理念”为宗旨，以“上医良药，药好方灵”为我们经营理念，致力于中华医药国粹的挖掘、传承、发扬，开设神农药局、名医馆、传统疗法中心、养生馆等项目，聘请湖湘数十位著名中医药专家，打造特色中医儿科、特色中医妇科、皮肤科、肾病专科、内科、肿瘤专科，采用道地药材、遵古炮制，集医、药、养于一体的传统中医馆，福泽三湘百姓。今夏贴三伏贴就到汉方国药神农中医馆！现已开通微信捡药服务，只需关注微信公众号：hnhfgy,便可轻松按方抓药、网上抓中药！

株洲神农中医馆的老中医介绍，枣能健脾养血，玫瑰的作用主要是舒畅肝气，舒筋活血。要做玫瑰枣，需要玫瑰酱和枣。其实做来也不是什么难事。

1.准备好玫瑰酱
玫瑰酱的做法是——准备白糖、瓶罐等，把玫瑰花瓣洗干净，然后捣碎成泥，加白糖，搅拌成稠粥一样就可以了。灌瓶子里搁放2-3年都可以。白糖不是硬性要求，红糖也可以。

2.选择枣
玫瑰枣的枣要小枣，不用大枣。好的枣，要从几个方面去判断。第一是看颜色，当年采摘，晒干后的红枣，颜色是有点暗色的鲜红，且有光泽。而各年的红枣，颜色变暗红，枣肉偏干，吃起来比较生硬。第二从外形上判断，好的枣是饱满的，没有任何裂痕、黑点等，且枣的边皮不会有很多褶皱。

俗话说“一天三颗枣，医生不用找”。医生认为枣能健脾养胃，平脾气，补胃气，养血安神，而且更加适合脾胃虚弱的人吃，这么好的枣配上很好的玫瑰酱，两者相加，功效就加倍了。

枣在我国有悠久的历史，深受老百姓的欢迎。有人调查过，枣树在我国栽培的地域广泛，且数量居世界首位。金丝可不是地名，因为掰开的小枣可以清楚的看到有缕缕金丝粘连在果肉之间，于是就有了金丝小枣这个名字。这种枣肉丰厚、核小，入口甜入蜜，口感非常好。

3.制作玫瑰枣
玫瑰枣的制作非常简单，准备500克小枣，两勺玫瑰酱，再加红糖50克左右。之后将红糖和小枣用水煮。小枣煮透收汁，放温后加入玫瑰酱搅拌均匀。盖上锅盖，焖几分钟即可。等放凉后装载容器内，方冰箱保存，平时每天可以吃几颗。做玫瑰枣的时候已经把大部分水份蒸发掉了，所以不容易发霉，可以保持一段时间。神农中医馆中医提醒在制作过程的需要注意一些小细节：等枣煮并枣彻底裹上汁了，再关火。此时不要立马就放玫瑰酱，先降降温，一般来说降到60度左右，再放玫瑰酱。为什么要这样做呢？若玫瑰酱早放了，玫瑰香味很容易在高温的情况下蒸发了。但也不能等太凉了再放，不然粘稠的玫瑰酱化不开。另外，还需要注意，这个玫瑰枣不能搅拌，枣熟了还拿勺搅拌就会碎了。