加载中…奇丹，最接近大红袍母树的品种，或许可以叫纯种大红袍
(2014-09-01 21:30:25)
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根据老人的说法，奇丹是大红袍以前的名字，但是，奇丹这个名字自1948年之前不存于书面记载，所以这个说法有待考据。
奇丹的名字，现在一般认为是因早春萌发的嫩芽呈紫红色，远远望去，茶树红艳，因而得名。
现在的奇丹，是上世纪80年代中陈德华老师利用大红袍母树二号树单独无性繁殖栽培后，单独种植的后代。所谓的无性繁殖技术，就是剪取茶树顶穗，直接扦插到别处，经过细心管理，培育成茶苗的技术，基本性状与母本完全一致。现在的奇丹，经过茶科所的分析，生物结构基本与母本（母树二号树）一致，所以说，奇丹具有了冲击纯种大红袍的荣誉。
奇丹的品质特征是:
外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间，典型的叶片有绿叶红镶边之美感。最突出之处是香气馥郁有花香，香高而持久，呈现甜花香特点，“岩韵”明显。耐冲泡，标准盖碗冲泡十泡仍有香味。品饮奇丹，必须按“工夫茶”小壶小杯细品慢饮的程式，才能真正品尝到岩茶之颠的韵味。
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