很多人都知道这么一句话，“中国有两个最美的山城，一个是福建的长汀，一个是湖南的凤凰”，这是上世纪二三十年代中国十大国际友人之一的路易·艾黎所说。

店头街在长汀就是能够充分表现出这一座最美的地方。

漫步老街上，可以看到各色各样的店铺旗帜，可见其兴盛繁荣。汀州特产在老街上也能买到，闽西八大干、客家米酒、汀州糖姜、蛇糖、 长汀 河田鸡、烧大块、汀州芋头丝、竹制小摆件等都有。

店头街，店头在客家语中是最好的集市商铺的意思。如今的店头街仍然是古城最热闹的街道之一，在街道入口有个大牌坊。

店头街位于长汀人口最稠密的市区，其悠久历史最早可追溯到唐代。它是一条传统的手工百业街，上世纪80年代以前，这条古街上遍布着油盐铺、豆腐店、打铁铺、剃头店、裁缝店等。

如今的店头街保留着明清建筑特色，沿街大部分为青瓦盖顶的木质两层楼。时至今日，各行各业依然生意红火，有些行业甚至超过历史上的鼎盛时期。

老街还保存了张宅、王家祠、兰氏宗祠、林氏家庙等一大批建于明清时期的府第式古建筑。

这些古建筑，有的规模宏大，有的小巧别致，但都翘角飞檐、雕梁画栋，精美别致。在街口的第一个小巷里，有一家无名的扁肉小吃店，生意红火，氽牛肉、扁肉汤，都滑溜好味，听说是汀州的古早味。