春天正是大别山的信阳茶区采茶时节，大气浩然的豫南山水，一望无际的碧水青山，这些原生态的精致演绎。

一叶煮茶数千年，茶是信阳的支柱产业，目前种植面积大约220万亩，年产干茶近6万吨，产值70多个亿，有100多万茶农，不少人因茶业致富。

现在的茶山上，每天都有20多万多外来采茶女采摘春茶。

信阳山水，处处体现出茶的意蕴，嗅到茶的芳香，显示出茶文化的深厚积淀。

人与茶的每一次相约，都是人生中美好的聚会，我们流连于这绝色山水的茶香里，一切是那么的惬意和快乐。

游罢茶山，已近午时，农家地锅饭。。。

黄瓜凉拌变蛋、凉拌粉皮、红烧黄鱼、红烧南湾鱼块、南湾鱼头汤、信阳闷罐肉、罗卜炖腊蹄等等，凉热菜大概有二十多个，直吃的满嘴冒油，兴致勃勃。 






这真是天下美食，信阳菜好吃，太好吃了！

真的没想到信阳菜如此美味，这顿迟到的午餐让我们食欲大开，吃的津津有味，说的不好意思，个个猛吃，撑的都差点站不起来。

酒足饭饱，还在不时地回眸茶山的美，回味茶的香。

玩了一上午下来，让我们对茶和茶文化有了新的认知，感茶韵、行茶思、入茶境！

【网络资料】信阳毛尖属名贵绿茶，且跻身中国十大名茶行列，“五云”就是车云山、集云山、云雾山、连云山、天云山，大山里还有两个潭，分别叫黑龙潭白龙潭，还有一个叫何家寨的地方，是信阳毛尖茶的原产地。

这里产的茶品质最好，最正宗。早在唐代就已成为供奉朝廷的贡茶，被宋代大文学家苏东坡誉为“淮南茶，信阳第一”，1915年在巴拿马举办的万国博览会上，与贵州茅台酒一起被评为中国唯有的国际金奖，也就是中国“两毛”的来历。可想而知，在那个非常落后封闭的年代，中国的土特产能在国际大展上一举夺魁，没有真材实料，没有极高的品质是绝不可能的。