蛤蟆，《本草纲目》中曾有记载：称之"山哈"，别名哈士蟆、雪蛤，现今被命名为中国林蛙。主要产于我国东北的长白山林区，是东北地区特有的蛙种，其雌蛙输卵管的干燥物称之为"蛤蟆油、雪蛤油、林蛙油"，具有补虚润肺、强身健体的独特功效，自古在民间就被誉为与东北三宝齐名的传世滋补佳品，千百年来广为人们应用，其药理作用亦早已为人所知。

　　千百年来，蛤蟆油一直享有盛誉，女性更是将其视为珍宝，她们服食的目的与男子又大有不同，一为保持容貌俏丽，二为繁衍强壮后代以积蓄体力，妇女坐月子以其作为补身之食是必不可少的。至清朝，更成为皇室贡品；现在，因其珍奇的营养和保健价值，被称为“ 绿色软黄金”。

　　近年来，随着人们生活水平的不断提高，蛤蟆油已经作为一种保健不断进入了老百姓的千家万户中，尤其更是作为孕妇和女性坐月子期间的补身体的绝佳补品，越来越受到人们的喜欢。但是，随着蛤蟆油的不断火热，市场上的蛤蟆油也不断的被假货所冲击着，其实我国最好的蛤蟆油当属吉林省长白山地区所产出的蛤蟆油，就是打击通常所说的中国林蛙长白山亚种，下面我就为大家介绍下中国林蛙长白山亚种蛤蟆油的颜色特征，以帮助大家辨别真假蛤蟆油。

　　1.刚从蛤蟆干（通常蛤蟆油都是将蛤蟆晒成干后再取蛤蟆油的）上扒出的蛤蟆油是成黄红色的，也可以成为琥珀透明色，但主要以黄色为主，颜色特别好看。但扒出后的蛤蟆油由于存储方式的不同，颜色也会稍微发生一些变化。比如说，在冰箱里冻大劲儿了，颜色发白，在阳光下晒过了，蛤蟆油变成不含水了，就稍显黑一些，在冷藏室，蛤蟆油发红黄颜色。

　　2.用水泡好的中国林蛙长白山亚种蛤蟆油颜色都是呈晶莹透明状的，跟云朵、棉花一样，发泡后会变大数倍大小。而不是成乳白色的，或发泡不开，并且假油有管状特征，俗称鸡肠状，假油只有部分呈棉花状，但也较为松散。

　　3.纯一色金黄色蛤蟆油（林蛙油、雪蛤油），此种油多半经过处理，用硫磺处理或其它方法，颜色金黄，极为好看。

　　其实蛤蟆油的颜色辨别真假很简单，只要朋友们认真一点，仔细一点，不贪图价格低廉，便不会购买的假油的。