http://tc/maxwidth.2048/tc.service.weibo.com/mmbiz_qpic_cn/d9b362b8df07f8fd7e7634116f109143.jpg

咖啡控们对精品咖啡一词肯定不陌生，精品咖啡意指从种植到采收、制作都经严谨对待处理，反映出产地风土与气候等独特风味的咖啡，而杯测正是遴选出所谓精品咖啡的专业方式。那么杯测需要准备哪些器具呢？

电子秤、咖啡杯、杯测匙、电热水壶、样品咖啡豆、杯测表格等之类的。

往期的文章中小编有介绍过杯测方面的知识，但是小编今天要说的不是杯测，我们来讲讲杯测时所用的勺子，也就是咖啡品鉴师口中的杯测勺。

http://tc/maxwidth.2048/tc.service.weibo.com/mmbiz_qpic_cn/178d7b786bdf98d024f1c36a0bf9b7e8.jpg

市面上的杯测勺不在少数，大部分是采用的304级不锈钢材质。我们今天要说的是boanvita新款杯测勺，与其他杯测勺相比，新款杯测勺不仅采用锻压成型 、钻石喷砂处理，可以更好的保留食物的风味，而且比老款造型简约好看。

http://tc/maxwidth.2048/tc.service.weibo.com/mmbiz_qpic_cn/e424df5191104ec116fc4304ef2e4e3f.jpg

钛金属相信大家已经不陌生了，重量轻、硬度高、耐腐蚀、耐高温、耐低温、对人体无害，被美誉为“太空金属”。

钛可置于深海100年丝毫不会生锈，强酸强碱溶液不能腐蚀它，物质和它长时间接触的时候，不会产生任何化学反应，因为钛的稳定性高和耐腐蚀性使它和人长期接触以后也不影响其本质，所以不会造成人的过敏，它是唯一对人类植物神经和味觉没有任何影响的金属，与人体具有极好的生物相容性，钛又被人们称为“亲生物金属”，所以也是医学中常被代替人体组织植入体内的金属。

背景：

伦敦大学院制造学会（University College of London, Institute of Making）的 Zoe Laughlin 博士领导了一项不同材料对口感的影响的研究，并发表文章《含着银汤匙的人都输在了起跑线上》。

测试地点选在米其林星级餐厅，而给出评价的是伦敦米其林餐厅名厨 Heston Blumenthal，以及著名饮食学者 Harold McGee 等专业人士。

Zoe Laughlin 博士称银勺会与水果里的酸和鸡蛋里的硫发生反应，改变原有的美味从而产生不好的味道。

细节欣赏：

http://tc/maxwidth.2048/tc.service.weibo.com/mmbiz_qpic_cn/f2afb5c17b90fc2dbdbabc8eb0d25cda.jpg
http://tc/maxwidth.2048/tc.service.weibo.com/mmbiz_qpic_cn/b8fc8948c630c94d250f971aeff2d706.jpg
http://tc/maxwidth.2048/tc.service.weibo.com/mmbiz_qpic_cn/f31fda2d485c1d5207e20758092f783e.jpg

产品简介：

Bonavita 专业杯测勺
Bonavita Professional Cupping Spoon
编号：BV-CS002

Item No.: BV-CS002

工艺：锻压成型 钻石喷砂

Technology: Stamping and sand blasting

尺寸：

Dimension

卓越融合钛与合金钢，抗腐蚀耐刮磨，坚固耐用；

Titanium alloy made, corrosion and scratch resistant, strong and durable

独特外观设计，一体锻压成型；

Unique design and one piece stamping.

钛黑与钛金勺面细腻光滑，更有效的呈现咖啡风味确保专业杯测准确无误；

Titanium black and gold finish, promote coffee flavor and accurate cupping.

勺柄以钻石喷砂表面设计，防滑防刮不沾指纹；

Sand blasting finish, slip and scratch resistant, non-fingerprint

德国高端厨具开发生產团队层层考究工艺与严格生产把关，持久耐用亮泽如新；

German high-end kitchenware R&D, manufacture process and quality control.

尺寸规格严格符合美国SCAA所采用的杯测标准与人体工程学。

Match SCAA cupping standing and ergonomic design

在刚刚过去的2016HOTELEX 咖啡展中，他也广受好评！

http://tc/maxwidth.2048/tc.service.weibo.com/mmbiz_qpic_cn/97b004c62a75c0ede9e3ddae93ba8e54.jpg

给大家来张买家秀

http://tc/maxwidth.2048/tc.service.weibo.com/mmbiz_qpic_cn/635898e9b09553e2bea2784ef1cc39fe.jpg

http://tc/maxwidth.2048/tc.service.weibo.com/mmbiz_qpic_cn/6ed01fb308b6c73459e6618a2b511a6d.jpg