［爱，分享，下午茶］爱心马德莲_MissMi甜蜜厨房-加拿大

我成家后，妈妈常来玩。很年轻时我就走出家乡，到今天，离开妈妈精心照料我的小城堡已经12年了。这12年里我多漂泊，走遍了祖国山山水水，也流浪到世界很多地方。妈妈来玩，总是和我在他乡小屋蜗居一段。在她的信仰里，生命的重量贵过生活的压力。母女闲聊，妈妈多讲她读的书，思考的世界；关于我的漂泊，则坚信日子总会越过越好。我最爱的，也是这些和妈妈相处的午后时光。放些慵懒的音乐，和妈妈挤在一张小桌子上，聊天，看书，一杯刚泡的热茶，一份质朴的甜点。

http://s3/mw690/004h4YPYgy6KGpdQEoy22&690

今晚我一个人在多伦多的小厨房喝茶，又心血来潮，做了爱心马德莲。想起和我隔着一整个太平洋的妈妈，也许也正在家乡的小厨房里忙碌，给爸爸准备午餐吧？浓得化不开的亲情，就像刚出炉的爱心马德莲，甜甜的，香香的，很朴素。下一次和妈妈再相聚，两个人一起做一次爱心马德莲吧！http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6733EN00SIGG.gif

12个爱心马德莲的菜谱分享：

材料：

低筋面粉83克（80克用来制作马德莲，3克用来抹烤盘），无盐奶油83克（80克用来制作马德莲，3克用来抹烤盘，请提前分类放好），朗姆酒1小勺，细砂糖60克，常温鸡蛋1枚

http://s13/mw690/004h4YPYgy6KGpGWfi4cc&690

需要使用的厨具：

烤箱，搅拌棒，厨房用盆大小各一只，电动打蛋器，小筛子，勺子，烧水壶，烤盘（不一定要买心型的，喜欢什么形状就使用什么形状吧。当然，最正宗的马德莲是使用贝壳型的烤盘，烘培超市一般都会有卖的～找贝壳蛋糕或者马德琳模具就可以啦！模具可以是软胶的，也可以是铁盘）

制作过程：

1.在模具上用手指抹一层薄薄的奶油，均匀撒上一层筛过的低筋面粉。

http://s7/mw690/004h4YPYgy6KGpNC0dM96&690

2.将模具放入冰箱冷藏降温。

3.无盐奶油放在室温软化，然后切成小块备用。同时烧一壶热水备用。

4.在大的厨房用盆中倒入热水（至少要达到摄氏50度）。将小盆放入热水中。鸡蛋和细砂糖都放入小盆中，使用搅拌棒将其打匀。