立春，不能免俗的也要吃春饼，名曰“咬春”。今天尝试的是春卷皮烙的韭菜春卷，外皮酥脆，里面软糯，特别好吃。一口咬下去满是“春天的味道”。制作起来也很方便，适合新手哦。

材料：

• 春卷皮
• 韭菜
• 鸡蛋4只
• 蚝油
• 生抽
• 盐
• 香油
• 食用油
• 糖

做法：

• 鸡蛋打碎，平底锅中倒入适量食用油，将鸡蛋炒至嫩滑。
• 韭菜洗净切碎，混合鸡蛋，倒入蚝油，生抽，盐，香油，糖，食用油调味。
• 将春卷皮中放入适量馅料，包起来。

• 平底锅中刷少许油，放入包好的春卷