加载中…
【马拉糕】--#像蛋糕一样蓬松细腻#
(2021-05-02 09:44:39)
标签：
美食 |
分类： 美食--中式面点 |
马拉糕是传统的广式茶楼点心，
原来是新加坡的马来族人爱吃的一种食品，
原名叫马来糕，
后来传入香港广东一带，
才被广东方言称为马拉糕。
马拉糕类似发糕，
蓬松而柔软，
有微甜的香味，
有海绵的柔软感，
一个蒸锅就可以搞定。
材料：
- 马拉糕专用粉450克
- 鸡蛋4只
- 红糖160克
- 清水400克
- 酵母7克
做法：
- 将清水和红糖混合，搅拌至糖完全溶解。
- 将酵母和鸡蛋加进糖水中搅拌均匀。
- 放入马拉糕专用粉，搅拌至无颗粒状面糊。
- 静置30-60分钟，将搅拌好的面糊倒入容器。
- 放入蒸锅中，大火蒸20-25分钟即可。
喜欢
0
赠金笔
后一篇：【红豆粥】--#周末早餐#