加载中…【五香素鸡】--#堪比肉香的素菜#
(2020-03-08 03:12:49)
标签：
美食 |
分类： 美食--中式素菜 |
五香素鸡是一道上海风味的料理，
讲究的就是浓油赤酱，
所以糖的量一定要放够哈。
传统的做法素鸡需要在油锅里两面煎一下，
有了空气炸锅的加持，
这一步就交给空气炸锅来完成把！
材料：
- 素鸡
- 生抽
- 老抽
- 蚝油
- 香油
- 食用油
- 盐
- 糖
- 桂皮
- 八角
- 香叶
做法：
- 素鸡切片，表面刷薄薄一层食用油。
- 放空气炸锅中炸5-10分钟。
- 放入小锅中，倒入上述调味料，香料和适量水或高汤。
- 中小火煮10-20分钟至汤汁收干。
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