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【凉拌鸭胗】--#夏季下酒小菜#
(2019-07-17 03:00:06)
标签：
美食 |
分类： 美食--凉菜沙拉 |
夏日里，
煮妇们最喜欢凉拌菜，
不用围着热锅台转，
轻松优雅的就可以解决吃饭问题。
尝试一下今天的凉拌鸭胗吧，
喜欢辣味的多放辣，
不喜欢的就不放，
就这么任性。
材料：
- 鸭胗
- 料酒
- 大蒜
- 葱段
- 姜
- 花椒油
- 辣椒油
- 醋
- 生抽
- 糖
- 香菜
做法：
- 香菜洗净沥干水分，切成小段。
- 鸭胗洗净，放入沸水中煮10分钟左右。
- 沸水中放有料酒，葱段，姜片。
- 将煮好的鸭胗捞出放入凉水中冷却，控干水分。
- 切成薄片，撒上香菜。
- 用蒜蓉，生抽，醋，花椒油，辣椒油和糖作一个调汁。
- 浇在鸭胗上拌匀即可。
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