加载中…【烤面筋】--#吸点烟火气#
(2019-06-28 20:10:27)
标签：
美食 |
分类： 美食--中式素菜 |
要问什么才是夏天的标配，
当然是啤酒加烤串，
烤串中你最中意哪款？
相信每个人都会报出一堆的名字：
猪肉，羊肉，鸭胗...
但是要是论烧烤摊的烤素菜担当，
那唯有烤面筋是也！
今天教你在家里自己做烤面筋。
材料：
- 面筋粉
- 水
- 盐
- 黑胡椒
- 海鲜酱
- 孜然粉
- 色拉油
- 竹签
做法：
- 竹签事先泡在清水里至少1小时，防止烧烤时烧焦。
- 将面筋粉里加少许盐，然后慢慢倒入清水，一边倒一边搅拌。
- 直至无干粉状态，盖保鲜膜静置1-2小时。
- 然后将面筋拉至长方形，切成条状。
- 然后将面筋拉长，一层叠一层的缠在竹签上面。
- 将所有的面筋缠完后在开水锅中煮熟。
- 捞出后立马放入凉水中。
- 在每个面筋上刷一层海鲜酱。
- 烤至上色即可，一边烤，一边刷食用油。
- 撒适量孜然粉或黑胡椒。
- 色香味具全的烤面筋就做好了。
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