加载中…【玫瑰花馒头】--#趣味馒头系列#
(2019-05-25 20:36:48)
标签：
美食 |
分类： 美食--中式面点 |
今年的春天来的比较晚，
花园里只有樱花，桃花和郁金香怒放，
其它的都还没有发芽，
种了好几种玫瑰花，
今年要好好打理，
希望夏天可以看到娇艳的身姿。
花期来临之前，
先在餐桌上欣赏一下玫瑰花馒头吧。
材料：
- 面粉2杯
- 酵母2茶匙
- 糖1茶匙
- 温水适量
- 苋菜叶少许
做法：
- 将苋菜叶洗净，放开水中煮出颜色，放置到温热。
- 将面粉，糖和酵母混合均匀，倒入适量苋菜汁，活成软硬合适的面团。
- 盖上保鲜膜室温发酵。
- 取出发酵好的面团，揉成光滑的面团。
- 将面团撮成长条，均分成小剂子。
- 将小剂子擀成圆形。
- 将圆形均匀切分成4份。
- 然后6-8个一组如图将面片放好。
- 从下向上卷起来，中间用刀切开。
- 用手整理一下花型。
- 漂亮的玫瑰花馒头就做好了。
- 放入蒸笼后二次饧发，冷水入锅，开锅后中小火蒸10-15分钟。
- 关火后不要立即掀开盖子，焖5分钟再开盖取出。
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