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【南瓜双色馒头】--#多彩面食，蒸了一锅小可爱#
(2019-01-19 11:03:26)
标签：
美食 |
分类： 美食--中式面点 |
20岁的人，
怀念童年，
40岁的人，
怀念青春，
60岁的人，
怀念壮年。
只有那些孩子，
才会缠着人问：
我什么时候长大呀？
日历进入2019，
每个人不论喜欢还是无奈，
都长了一岁，
一岁年轮一岁心。
有些是你无法掌控的，
有些确是你可以左右，
总有一些时光值得铭记，
总有一些事值得回味，
总有一些人值得怀念。
今天尝试了南瓜双色馒头，
简单又美好，
有时候的惊喜就在不经意间吧。
材料：
- 南瓜1小块
- 面粉3杯
- 酵母3茶匙
- 糖2茶匙
- 水适量
做法：
- 将南瓜洗净去皮，蒸熟后压成泥待用。
- 将1.5杯的面粉混合1.5茶匙的酵母，1茶匙的糖。
- 根据面团情况加适量的温水，活成软硬合适的黄色面团。
- 盖上保鲜膜室温发酵。
- 取另外1.5杯的面粉混合1.5茶匙的酵母，1茶匙的糖，适量温水，活成软硬合适的白色面团。
- 盖上保鲜膜室温发酵。
- 将发好的面团取出，分别揉成光滑的面团。
- 分别搓成长条，然后擀成长方形的面片。
- 将两种颜色的面片摞起来。
- 从一边卷起来，均匀切成小块。
- 饧20分钟以后冷水上蒸锅。
- 水开口后蒸15分钟即可。
- 关火后不要立即开盖子，虚蒸5分钟后再掀盖子。
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