加载中…【红糖冰凉粉】--#激活你寡淡的味蕾#
(2018-08-04 20:50:52)
标签：
美食 |
分类： 美食--甜品饮品 |
夏日里，
是不是想抱着西瓜不放手？
各式冰饮也是大家的心头好。
如果告诉你，
有一种美食既有西瓜君，
又是冰冰凉凉外加甜咪咪的，
你会不会惊喜又喜欢？
这种美食就是今天尝试的冰凉粉，
做好的冰凉粉，
晶莹剔透，
一看就觉的舒心和凉爽。
这种小吃，
客家人很喜欢，
尤其是西南地区的人。
如果你也心动了，
不如赶紧试试吧。
材料：
- 绿豆淀粉1/3杯
- 水适量
- 西瓜2牙
- 红糖1大勺
- 冰糖1大勺
- 蜂蜜1大勺
做法：
- 将红糖，冰糖和蜂蜜放入小奶锅，加入适量的清水将红糖融化并煮开。
- 放至室温后进冰箱冷藏。
- 将1牙西瓜和适量水放进料理机打成西瓜汁。
- 将绿豆淀粉和西瓜汁按1:5的比例在小锅里混合均匀。
- 中小火煮淀粉混合液，一边不停的用勺子搅拌，直到变得透明而浓稠。
- 准备一个大碗，里面装上适量的凉水。
- 上面放一个有孔的篦子。
- 将煮好的凉粉用勺子舀到篦子上，并用勺子向下按压凉粉。
- 凉粉就会从孔洞穿过，形成一个个小鱼。
- 将做好的凉粉鱼用漏勺捞出到小碗里。
- 加入事先做好的红糖水。
- 切几块冰冰凉的西瓜放进去。
- 如果还嫌不够凉，再加几块冰块。
- 冰凉爽滑可口的红糖冰凉粉就做好了。
- 要颜值有颜值要味道有味道。
手头只有绿豆淀粉，
下次试一下白凉粉做的，
应该会更加正宗吧。
喜欢
0
赠金笔