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【花生小鱼干】 -- #香酥脆辣的下酒小菜#
(2018-03-08 22:36:19)
标签：
美食 |
分类： 美食--凉菜沙拉 |
网上看到花生小鱼干，
觉的很好吃的样子，
立马决定要试一下，
果然没有令人失望，
不论下酒，
或是当零食磨牙，
都不失为一款好选择，
关键是制作非常简单，
几分钟时间就可以完成。
如果你也动心了，
不如一起来试试吧，
没准你会爱上呢！
材料：
- 小鱼干(Dried Anchovy)
- 花生米
- 葱花
- 辣椒
- 花椒粒
- 芝麻
- 海苔
- 蒜粉
- 盐
做法：
- 平底锅加少许油，将花生米小火炒至香脆备用。
- 锅烧热，下葱花，转中火，炒到水分干成葱酥。
- 倒入花椒粒，辣椒碎炒香。
- 倒入小鱼干，转小火炒至小鱼干酥脆。
- 加入之前炒好的花生米翻炒，撒蒜粉和少许盐，炒匀出锅。
- 撒上白芝麻和海苔。
- 好吃的下酒小菜就做好了。
有话说：
- 小鱼干本身有咸味，所以调味的时候简单点就行。
- 如果喜欢不同的味道，炒好的花生米可以加五香粉，椒盐或者芥末等。
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