加载中…【蔓樾莓芋头年糕】 -- #这份甜糯不舍放弃#
(2017-12-26 04:42:30)
标签：
美食 |
分类： 美食--中式面点 |
今年收到朋友和同事送的圣诞树Cookie和圣诞礼物，
好可爱有没有？
年糕，
因为谐音“年高”，
再加上有着变化多端的口味，
几乎成了年节不可或缺的一味美食。
烤至金黄的年糕，
预示着新年发财的好兆头。
如果你恰好和我一样，
是个糯米控，
那你一定不要错过了这款烤年糕。
材料：
- 糯米粉1袋（400克）
- 色拉油1杯
- 鸡蛋3个
- 糖1.5杯
- 椰浆1杯
- 牛奶1杯
- 泡打粉1tbs
- 香草精1tsp
- 芋头馅1袋
- 蔓樾莓干适量
- 白芝麻适量
做法：
- 将色拉油，鸡蛋，椰浆，牛奶，香草精和糖混合均匀。
- 用打蛋器搅打至均匀的液体。
- 倒入糯米粉和泡打粉的混合物。
- 继续用电动打蛋器搅拌成均匀无颗粒的面糊。
- 将烤盘底部和四周摸少许食用油。
- 倒入一半的面糊。
- 预热烤箱375F，烤10分钟。
- 取出烤盘，将芋头馅均匀的平铺在年糕的表面。
- 倒入另外一半的面糊。
- 表面撒上少许蔓樾莓干和白芝麻。
- 继续烤40分钟至表面金黄。
- 凉透后切块即可。
- 好吃软糯的烤年糕就完成了。
这款烤年糕，
本人很喜欢，
浓浓的椰香和奶香，
火候也是正合适，
成品表面金黄又没有开裂，
软糯弹牙，
和朋友们一起分享，
收到好评无数。
有话说：
- 馅料可以是红豆沙，蜜红豆等各种你喜欢的。
- 表面可以装饰红枣，核桃碎，杏仁或各种果干。
- 总之，千变万化随心所欲。
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