加载中…【上海素鸡】 -- #最家常的上海味道#
(2017-09-05 02:25:26)
标签：
美食 |
分类： 美食--中式素菜 |
上海红烧素鸡是上海传统本帮菜，
素鸡经过油煎，
再经过酱油和糖的烧煮过程，
浓油酱赤，
记忆中的好味道。
今天超市里买到了素鸡，
赶紧复刻美味，
喜欢的朋友可以一起来！
材料：
- 素鸡
- 糖
- 酱油
- 葱
- 姜
做法：
- 平底锅入油烧热，放入素鸡片用小火慢慢两面煎一下，盛出备用。
- 锅里再放少量油，入葱姜爆香。
- 加素鸡片略炒，放酱油和糖，加少量水。
- 中小火煮汁汤汁快收干即可。
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