加载中…【彩色凉粉】-- #清凉的颜色带给你清凉的夏天#
(2017-07-17 05:48:52)
标签：
美食 |
分类： 美食--凉菜沙拉 |
在这个平淡静默的人间，
深情不是愿意为你生为你死，
而是愿意和你一起吃无数顿饭，
愿意日复一日，
一日三餐里为你添副碗筷。
相信我，
那个倾尽全力为你做顿饭的人，
一定很爱你！
炎炎夏季，
清爽开胃的凉粉受到追捧，
普通的凉粉大家见过也吃过，
不足为奇，
今天尝试着用菠菜汁做成绿色的，
收到一致的称赞，
愿这一抹绿带给大家一夏的清凉和适意。
凉粉材料：
- 菠菜
- 绿豆淀粉
- 清水
配菜材料：
- 胡萝卜
- 佛手瓜
调味料：
- 生抽
- 醋
- 盐
- 糖
- 香油
- 花椒油
- 老干妈香辣脆
做法：
- 首先将菠菜加少许水，用食物料理机打成汁。
- 将菠菜汁过滤备用。
- 将绿豆淀粉和菠菜汁以1：6的比例调匀。如果菠菜汁不足以清水代之。
- 放到火上小火并用木铲不停的搅拌以防糊底。
- 待淀粉糊变颜色透明时可以关火。
- 离火后室温冷却至凝固，切成理想形状。
- 将胡萝卜和佛手瓜切成西丝搭配。
- 将所有调味料拌匀，吃之前浇到凉粉上就好了。
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