加载中…【彩椒镶肉】-- #艳丽美味的迷你彩椒镶肉#
(2017-05-28 01:21:32)
标签：
美食 |
分类： 美食--中式料理 |
去超市，
看到一袋迷你的彩椒，
共三种颜色，
红黄搭配，
惹眼又可爱，
突然就很想用它们来做镶肉。
彩椒是甜口，
家里有不吃辣的小朋友也不用担心。
做好的镶肉，
美味又营养，
多彩的甜椒，
放在盘子里，
满满的都是美丽。
材料1：
- 迷你彩椒
- 牛肉糜
- 生抽
- 老抽
- 料酒
- 蚝油
- 香油
- 葱
- 姜
- 盐
材料2：
- 玉米油
- 醋
- 生抽
- 糖
- 盐
做法：
- 将肉糜用筷子朝一个方向打，同时不停少量加入水，直到肉糜上劲。
- 加入剩余的所有材料搅拌均匀备用。
- 彩椒洗净，去掉蒂和籽，对半切开。
- 将肉馅填入彩椒，表面摸平。
- 平底锅，放少量玉米油，油稍热，放入彩椒。
- 将有肉馅部分先朝下多煎一会，不要急着翻面，等肉结实变色再翻。
- 将材料2中的醋，生抽，盐和糖混合均匀。
- 倒入煎好的彩椒上，盖上盖子焖煮5分钟左右。
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